たまねぎが主役?のポークジンジャー

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Description

おろし玉ねぎの甘みが最高の引き立て役!

材料 (4人分)

豚肉 (トンカツ用厚切り)
4枚
塩・こしょう
各少々
小麦粉
適宜
1片
☆ 醤油
大さじ5
大さじ2
大さじ1
☆ 玉ねぎ (大きめ)
1個

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は筋切りして、包丁で軽く表面を叩きます。塩・こしょうをしたあと、小麦粉をまぶして、フライパンで両面よく焼きます。

  2. 2

    写真

    ☆の材料をブレンダーフードプロセッサー)にかけます。
    または、生姜と玉ねぎをすりおろして、他の材料と混ぜます。

  3. 3

    写真

    野菜を加える場合は、お肉をいったん取り出した後、塩・こしょうで野菜を炒めます。野菜はいったん取り出します。

  4. 4

    写真

    お肉をフライパンに戻し、2のソースを加えます。
    ふつふつと煮込むようにします。

  5. 5

    汁気が少しなくなって、たまねぎの甘みが出たらできあがり。炒めておいた野菜を添えていただきます☆

コツ・ポイント

パプリカや人参、きのこなど、お好みの野菜を加えてみてくださいね。
ブラックペッパーやガーリックパウダーで風味付けするとさらに美味しいです。

このレシピの生い立ち

私の住む場所では薄切り肉が手に入りにくいので、厚いお肉でも美味しく食べられる「ショウガ焼き」をと思うと、こうなりました。
レシピID : 899708 公開日 : 09/09/03 更新日 : 09/09/03

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