かぶ＆グレープフルーツのさっぱりサラダ
レシピID:899991
グレープフルーツ果汁もドレッシングに使う
さっぱり美味しいサラダです。
さっぱり美味しいサラダです。
材料 （ ２～３人分 ）
| かぶ | ２個 |
| グレープフルーツ | １個 |
| 生パセリ | 適量 |
| ■ ＊ドレッシング材料 | |
| グレープフルーツ果汁 | |
| ５０ｃｃ | |
| 油 | 大さじ２～３ |
| 塩コショウ（又はクレイジーソルト） | |
| 小さじ１強 | |
| ポッカレモン（レモン果汁） | |
| 小さじ２ | |
| はちみつ | 大さじ１ |
-
1
-
グレープフルーツを切り、果肉と果汁を分け、種も丁寧に取り出しておく。
（果汁は、１個から５０ｃｃほど絞れます）
-
2
-
１でとれた果汁を使い、ドレッシングの材料を全て入れて混ぜ合わせ、作っておく。
（冷蔵庫で冷やしておいてください）
-
3
-
かぶの皮を剥き、薄くスライスし、塩少々まぶし、５分ほどおく。
＊５分ほどして水気が出てきたら、かぶの水気を絞ります。
-
4
-
３のかぶと、グレープフルーツの果肉を混ぜ合わせ、２のドレッシングと生パセリで和えたら、盛り付けます。
-
5
-
☆補足☆
馴染ませた方が美味しいので３０分位、冷蔵庫に入れておきます
＊食べる直前に黒胡椒をかけて頂きます
-
6
-
☆補足☆
油は、私は癖のないグレープシードオイルを使ってますが、手元にあるお好みのを使ってください。
コツ・ポイント
果汁の分量は、多いかも？なので、お好みで調整して下さいね。
手作りドレッシングは味みしながら、お好みで調整を（＾－＾）
手作りドレッシングは味みしながら、お好みで調整を（＾－＾）
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/31
かぶと柑橘類が合うって知った時から作っているの。
グレープフルーツ以外でも、季節によって、夏ミカン、八朔なんかも合いますよ！
また、野菜は、春には「うど」、他、「セロリ」なんかも合いますよ！
アレンジもお好みで！
グレープフルーツ以外でも、季節によって、夏ミカン、八朔なんかも合いますよ！
また、野菜は、春には「うど」、他、「セロリ」なんかも合いますよ！
アレンジもお好みで！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント