ゴーヤと豆腐のマリネ
レシピID:900033
ゴーヤと豆腐の和風マリネ。簡単で美味しい前菜です。
材料 （ ２人分 ）
| ゴーヤー | ２／１本 |
| 豆腐 | ２／１丁 |
| Ａ：オリーブオイル | 大さじ２ |
| Ａ：しょうゆ・レモン果汁 | |
| 各大さじ１ | |
| Ａ：かつお節 | ５ｇ |
| Ａ：にんにくすりおろし | |
| 小さじ３／１ | |
| 塩・こしょう | 少々 |
-
1
-
ゴーヤーはワタをとり、２ミリ位にスライスする。軽く塩もみして水気をしっかり絞る。豆腐は軽く水切りする。
-
2
-
Ａをあわせてゴーヤーをあえて、豆腐を混ぜて好きな具合にくずす。こしょうで調味して出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤの水気をしっかり絞ること。豆腐は絹でも木綿でも。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/31
庭で取れるチビゴーヤーの消費に考案した前菜で、今年一番多く作ったので記録として。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント