焼きなすのお吸い物
レシピID:900132
香ばしい焼き茄子と、とろみのついたおだしが優しいお吸い物になりました♪
材料 （ 2人分 ）
| 茄子 | 一本 |
| しめじ | 1/3パック |
| かまぼこ | 6切れ |
| だし汁 | 2カップ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 塩・しょうゆ | 各少々 |
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1
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鍋にだしを沸かし、しめじを入れて煮る。同時に茄子を焼き始める。
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2
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シメジに火が通ったらかまぼこを加え、塩・しょうゆで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける
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3
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焼き茄子の皮をむいたら一口大に切り、お椀に入れる
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4
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③に②を注ぐ
コツ・ポイント
焼き茄子は、こんがり焼けた香ばしい部分を残して皮をむきましょ～♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/08
なすのお味噌汁に飽きたので、旦那様の好きな焼きナスを取り入れてみました
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