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レシピID :900132

焼きなすのお吸い物

焼きなすのお吸い物
香ばしい焼き茄子と、とろみのついたおだしが優しいお吸い物になりました♪

材料 ( 2人分 )

茄子
一本
しめじ
1/3パック
かまぼこ
6切れ
だし汁
2カップ
水溶き片栗粉
適量
塩・しょうゆ
各少々

1

鍋にだしを沸かし、しめじを入れて煮る。同時に茄子を焼き始める。

2

シメジに火が通ったらかまぼこを加え、塩・しょうゆで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける

3

焼き茄子の皮をむいたら一口大に切り、お椀に入れる

4

③に②を注ぐ

コツ・ポイント

焼き茄子は、こんがり焼けた香ばしい部分を残して皮をむきましょ~♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/09/08
なすのお味噌汁に飽きたので、旦那様の好きな焼きナスを取り入れてみました

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