ちょいと一品★万願寺唐辛子のおかか炒め
プユプユ
作り方
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1
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万願寺唐辛子は縦半分に切り、種を取って、適当な大きさに切る。
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2
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鍋に胡麻油を熱し、1.を入れ、油が馴染むよう炒める。
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3
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酒・みりん・醤油を入れ、汁気が少なくなるまで炒め、最後にゴマとかつお節を入れて良く絡める。
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4
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器によそって出来上がり♪
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コツ・ポイント
かつお節の分量はお好みで。ゴマはなくても。ししとうでやる場合は、洗ったししとうをそのままヘタも切らずに炒めて食べています。
このレシピの生い立ち
ピーマンやししとうでもやるのですが、最近よく見かける万願寺唐辛子バージョンです。
プユプユ
