やった♪五右衛門風たらこのカルボナーラ
とら＆とららのママ
作り方
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1
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★のお湯を沸かし、カツオだしを入れ、だし汁を作っておく。
（パスタに使うのはこの内３０ｃｃのみ。）
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2
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鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、パスタをゆで始める。たらこは薄皮から出しておく。
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3
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フライパンに牛乳・生クリームを入れて弱火にかけ、昆布茶と、①のだし汁の３０ｃｃを入れる。
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4
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たらこを入れ混ぜ、塩で味を調えて、茹でたパスタを入れ、絡める。
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5
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お皿に移しゴマとねぎをまんべんなくふりかけ、真ん中に卵黄・お好みで明太子（分量外）・シソをのせできあがり♪
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6
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★は捨てずに【五右衛門風！？すまし汁】レシピ№５３４９９０ｍｉｈｏｓａｎさんのを参考にさせていただいたらいかかですか♪
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コツ・ポイント
★は本当は、しいたけエキス（粉末）５ｇ、カツオだし１ｇ、水３００ｃｃで作るそうですが、お家であるもので作ってみました。
このレシピの生い立ち
五右衛門のたらこのカルボナーラが食べたくて、いつも１時間かけて食べに行っていました。五右衛門の味がお家で出せたら・・・。と探していたら、見つかりました☆ やっとこの味にたどり着けました。＾（・ｅ・）＾
とら＆とららのママ
