モロヘイヤとなめこのトロトロ煮
レシピID:900291
ツルッとした食感が食べやすいです。
春雨の代わりにそうめんなどにかけてもOK！
春雨の代わりにそうめんなどにかけてもOK！
材料 （ 約4人分 ）
| モロヘイヤ | |
| 2袋（茎付きで250gくらい） | |
| なめこ | |
| 1パック（200gくらい） | |
| 春雨 | 30gくらい |
| だし汁 | 500㎖ |
| 日本酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| しょう油 | 大さじ3 |
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1
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モロヘイヤ→茎を取り洗ってからさっと茹で、水にさらして水分を取ってから粗みじん切りにします。
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2
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春雨→水で15分くらい戻します。
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3
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鍋にだし汁・日本酒・砂糖・しょう油を入れ煮立たせ、なめこを加え、５分くらい煮ます。
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4
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水で戻した春雨を入れさらに3分程煮たらモロヘイヤを加えたら出来上がり。
コツ・ポイント
モロヘイヤは出来上がる直前に加えてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/31
食感の似たものを合わせたらこーなった（笑）
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