簡単♪とり●助風ラーメン
レシピID:900672
先輩に教えてもらった､
おいしいラーメンの作り方♡
おいしいラーメンの作り方♡
材料 （ ２人分 ）
| 鶏がら | ３～５パック |
| 水 | 鍋１杯 |
| ★中華のモト | 大さじ１ |
| ★塩 | 少々 |
| ★コショウ | 少々 |
| ★醤油 | 大さじ１ |
| もやし | 適量 |
| ちぢれ細麺 | ２玉 |
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1
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鍋いっぱいの水に鶏がらを投入します！
※鍋は直径30㎝くらいのものでOK♪
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2
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ひたすらグツグツ煮込みます。
※アクは取りましょう☆
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3
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３０分ほど煮込んだら､★の材料を投入します。
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4
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またグツグツ煮込みます。
※水が半分くらいになったら､鍋いっぱいまで水を足しながら煮込んでください◎
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5
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最低でも２時間は煮込みます！
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6
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２～５時間煮込んで､スープが鍋半分くらいのタイミングで､味を調節して火を止めます。
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7
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スープをこして､茹でた麺を入れます。
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8
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さっと火を通したもやしをトッピングして出来上がり♪♪
コツ・ポイント
トッピングはもやしのみがオススメです(-ε･｀)ﾉ^☆
蓋をせずに煮込んで､水分飛ばしながら鶏がらスープを出します♪
それでも水はちゃんと足してくださいね★
蓋をせずに煮込んで､水分飛ばしながら鶏がらスープを出します♪
それでも水はちゃんと足してくださいね★
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/01
おぼえがき*
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