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(96品)
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パウンドケーキ型にはあらかじめ分量外の油脂を塗り、クッキングペーパーを敷いておきます。
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小麦粉とアーモンドプードルはあわせて篩っておきます。塩麹さんを使うのでBPは使用していません。
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3
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無塩バターを常温に戻しクリーム状にしておきます。
オーブンは170度で予熱開始します。
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卵白を泡立て、全体がほぐれてきたら分量の砂糖を3～4回ほどに分けていれます。
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5
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ピンと角が立つまで、きめこまく艶々なメレンゲに仕上げます。
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6
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クリーム状になったバターに分量の砂糖を3回ほどに分けていれ、白ぽっくなるまでホイッパーで混ぜます。
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7
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６のボウルに卵黄を1個ずついれ、ダマにならないようにホイッパーで良く混ぜます。
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8
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全体が混ざったら塩麹さんとバニラエッセンスを入れてかき混ぜます。
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更にメレンゲの半分を加え、全体が馴染んだら、篩っておいた粉類を3回に分けていれ、その都度きるように混ぜていきます。
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最後に残りのメレンゲを加え、全体が混ざったら型に流しいれて、型の真ん中に割り箸等で筋を付けます。
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１７０℃のオーブンで40分焼いて完成です。粗熱が取れたらビニール袋等にいれ保存します。
翌日の方が美味しいですよ♬
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09．10.01…話題入り。塩麹さんをスィーツに使ってくださったチャレンジャーの方々に感謝しています。
(*^_^*)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(31人)
ほぉ～んとびっくりしちゃうほど働き者なんです♪嬉しいレポ感謝
うわぁ～綺麗な仕上がりにうっとりです。レポありがとう♪
一人でぇ♡ぐふふっ 私もいけちゃうかも（笑）レポ感謝～
10/02/15
フレンコりん
いやぁ～ん❤フレンコちゃんＬＯＶＥ♫♩いつもありがとう＾＾
差し入れにつくって下さって感謝です。リピ嬉しいですぅ～
嬉しいなぁ♡ご家族の皆さんにもよろしくお伝えくださいね。
堪能だなんて（笑）嬉しいコメ＆レポありがとうです(^O^)
感動していただけて感激です。不思議な感じでしょ♡レポ感謝♫
お元気ですか?レポありがとうございます。カップも可愛いわぁ～
やっぱりビックリ～？美味しくできたのはあいツナちゃんの腕よ❤
きれいに焼けていますね。1日我慢できましたか（笑）レポ感謝❤
うぉぉ～＠＠受注とは凄いっ！でも感激です。ありがとう❤
ついに塩麹さんdeスイーツが出たぁ～❣
さっこまま様の脳ミソはどこまで進化するのか？
あっちゃん☆彡
ばななちゃん☆彡
早速のコメ有難うございましたぁ～
うふふっ(*^艸^*)
塩麹さんdeスイーツなんてビックリでしょ♡
作って食べた私もビックリしたよ♬
なんかねぇ。。。。
妙に懐かしぃ～～味のパウンドケーキなの。
不思議だわぁ。。。
ハンバーグには入れて、ぷくんぷくんになるの入れて知ってたけど・・・・
さっそくつっつくらなきゃ～～
みんなびっくりするね！！
ビックリするよぉ～
作った私がビックリしたもん(*^艸^*)
明日レポしまっす！
明日のおもてなしの為に作ったの～
これって冷蔵庫に入れるべき？
嬉しぃ～
今日は、《居酒屋真》開店ですね♬
作って頂けて嬉しいです。
o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
2～3日で食べきるようだったら常温でＯＫだけど、真さんちのほうはまだ暑い日が続きそうだよね。
冷蔵庫に入れて保存したときは、食べる1時間ぐらい前に常温にしておくとふわっと感が戻ります。
《居酒屋真》さんちのお客様が…
気になるぅ～（´▽｀*）
お返事ありがとう～
お客様はれいにあさんでした♪ぐふ
お子さんたちが
デザートの前に満腹にもかかわらず
美味しいって食べてくれました～
ありがとう！！！
もう。なんか複雑な味ですね。
BPもいらないなんて塩麹おそるべし。
わたしのつくったやつ、ぽちっと穴が開いてしまいました～
れいにあさんのお子に
「穴が気になるなぁ」といったら
「パウンドとはそういうものだよ」と言われました（笑）
ご馳走様でした♪
さっこままさん、
私からも、ご馳走様！
大人の私は、昨日はあまりの満腹に食べきれず、
子どものをひとかけもらったのです。
そして、お土産に包んでもらったのを、
さっき頂きました。
塩麹、すごい。
あ、いかと和えたのもすごかったの。
もともと、いかの麹漬けが好きなせいもあるけど、
単なる調味料じゃないですね。
余裕ができたら塩麹、
と言いながら、
ますます忙しく余裕が無い（笑）
さて、いつ着手しましょう。
言ってました。
れいにあさんそっくりの顔で（笑）
お土産 食べてくれたのね。
嬉しいです。
ステキなレシピを教えてくれたさっこままさんに感謝。
れいにあさん☆彡
有難うございます。私のほうこそ感謝で一杯です。
お二人の日記を今拝見し、ぼぉ～としてます。
涙が出てきました。
お二人の再会に私のパウンドを作ってくださった真さん
お忙しいであろうに私のキッチンまで御礼に来てくださったれいにあさん
本当に感謝です。
後ほど改めてお礼にうかがわせてください。
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