塩麹さん de ビックリなパウンドケーキ
レシピID:900824
材料
| 卵 | ２個 |
| 無塩バター | １００ｇ |
| 小麦粉 | １００ｇ |
| アーモンドプードル | ２０ｇ |
| 塩麹さん【ID:637783】 | |
| 小匙２ | |
| 砂糖（卵白用） | ３０ｇ |
| 砂糖（バター用） | ５０ｇ |
| バニラエッセンス | 少々 |
-
1
-
パウンドケーキ型にはあらかじめ分量外の油脂を塗り、クッキングペーパーを敷いておきます。
-
2
-
小麦粉とアーモンドプードルはあわせて篩っておきます。塩麹さんを使うのでBPは使用していません。
-
3
-
無塩バターを常温に戻しクリーム状にしておきます。
オーブンは170度で予熱開始します。
-
4
-
卵白を泡立て、全体がほぐれてきたら分量の砂糖を3～4回ほどに分けていれます。
-
5
-
ピンと角が立つまで、きめこまく艶々なメレンゲに仕上げます。
-
6
-
クリーム状になったバターに分量の砂糖を3回ほどに分けていれ、白ぽっくなるまでホイッパーで混ぜます。
-
7
-
６のボウルに卵黄を1個ずついれ、ダマにならないようにホイッパーで良く混ぜます。
-
8
-
全体が混ざったら塩麹さんとバニラエッセンスを入れてかき混ぜます。
-
9
-
更にメレンゲの半分を加え、全体が馴染んだら、篩っておいた粉類を3回に分けていれ、その都度きるように混ぜていきます。
-
10
-
最後に残りのメレンゲを加え、全体が混ざったら型に流しいれて、型の真ん中に割り箸等で筋を付けます。
-
11
-
１７０℃のオーブンで40分焼いて完成です。粗熱が取れたらビニール袋等にいれ保存します。
翌日の方が美味しいですよ♬
-
12
-
09．10.01…話題入り。塩麹さんをスィーツに使ってくださったチャレンジャーの方々に感謝しています。
(*^_^*)
コツ・ポイント
ちょっと面倒でも卵黄と卵白を分けて使うことで、仕上がりがふんわりします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(25人)
感動していただけて感激です。不思議な感じでしょ♡レポ感謝♫
お元気ですか?レポありがとうございます。カップも可愛いわぁ～
やっぱりビックリ～？美味しくできたのはあいツナちゃんの腕よ❤
きれいに焼けていますね。1日我慢できましたか（笑）レポ感謝❤
うぉぉ～＠＠受注とは凄いっ！でも感激です。ありがとう❤
きゃぁ～嬉しいコメント感激。なかなかお礼に伺えなくてごめんね
大切な方への贈り物にしていただけて感激です。びっくりしたぁ？
うふふっ❤びっくりしてくれてありがとう＾＾ レポ嬉しぃ～
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/01
塩麹さんを使って塩スイーツに挑戦♬
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 6位
- 8位
- 9位
- 9位
言ってました。
れいにあさんそっくりの顔で（笑）
お土産 食べてくれたのね。
嬉しいです。
ステキなレシピを教えてくれたさっこままさんに感謝。
れいにあさん☆彡
有難うございます。私のほうこそ感謝で一杯です。
お二人の日記を今拝見し、ぼぉ～としてます。
涙が出てきました。
お二人の再会に私のパウンドを作ってくださった真さん
お忙しいであろうに私のキッチンまで御礼に来てくださったれいにあさん
本当に感謝です。
後ほど改めてお礼にうかがわせてください。
:,｡*:..｡o○☆（✿ฺ❂ฺ◡ฺ❂ฺ）ﾟ･:,｡*:..｡o○☆