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(27品)
レシピID :900876
ピクルス
あんまりすっぱくないように作りました。
野菜はお好みで☆
野菜はお好みで☆
材料 （ １リットル瓶 ）
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【野菜】（お好みで！下はおすすめ野菜）
胡瓜
2本
かぶ
中2個
セロリ
１本
人参
中１
パプリカ
１個
玉ねぎ
中１個
カリフラワー
１/２個
■
【ピクルス液】
●白ワインビネガー
２カップ
●水
１カップ
●塩
小さじ１
●氷砂糖
150ｇ
●にんにく
一片
●粒胡椒
大さじ１
●ローズマリー
１本
●タイム(乾燥)
小さじ１
●ローリエ
２枚
●鷹の爪
１本
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1
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瓶に熱湯を入れて熱湯消毒しておく。
野菜を一口大に切る。
カリフラワーは軽く茹でる。
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2
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●の材料をすべて鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして2分煮る。
１の瓶に野菜を入れる。
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3
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２のピクルス液を熱いまま、瓶に注ぐ。
フタをあけたまま、冷ます。冷めたら冷蔵庫へ。
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4
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１日で食べれるようになりますが、１週間くらい寝かすとなじんで美味しいです。
１ヶ月位はもちます。
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