«ikutanmama のレシピ (30品)
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レシピID :901000

ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮
炒め物やサラダだけじゃなく、こんな食べ方は
どうですか…？
お弁当にもぴったりです♪
ikutanmama ikutanmama

材料 （ 小タッパー ）

ゴーヤ
大２本
※みりん
１００ｃｃ
※しょうゆ
１００ｃｃ
※酒
５０ｃｃ
※砂糖
大さじ２～３
※酢
大さじ３
※だし汁
適宜
かつおぶし
３ｇ（１袋）
ごま
大さじ２位
とうがらし
お好みで

1

ゴーヤは半分に切ってわたと種を取り、５ミリ位の薄切りにする。

2

鍋に※の調味料とお好みでとうがらしを入れ煮立たせる。

3

煮立ったら、ゴーヤを入れる。
煮汁が少ないようならだしを少し足す。

4

ふたをして、こげつか無い様に気をつけながら、煮汁がなくなるまでことこと煮る。

5

煮汁が無くなったら、
かつおぶし、ごまを
入れて混ぜる。

6

写真

じゃこを入れたらおいしいとの事でした☆
アイデアありがとうございます。
私は、ミンチ肉を入れてみましたよ！

7

小エビも美味しいそうです！カルシウムもたくさん摂れそうです♪
ありがとうございます。

コツ・ポイント

ゴーヤの大きさで水分が変わるので、だし汁は調節して下さい。
甘みもお好みで増やしたり、減らしたりして下さい。
お子さまにも食べやすい様に、少し甘めになっています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (8人)

10/08/09

写真

鰹節→小エビですみません。美味しくいただきました☆

こちみ大好き

小エビもいいですね～♪カルシウムたっぷり☆

10/06/09

写真

とても美味しかったです♪リピ決定です☆うまうま☆

ヒロミッフィ

ゴーヤの季節になってきましたね！れぽめっちゃうれしいです♪

09/10/30

写真

ゴーヤの佃煮美味しい♡大好きな味です♪素敵レシピありがとう☆感謝

さっふぃ　れいのるず

実はゴーヤが苦手。でも大量の頂くので…私のゴーヤ救済策です☆

09/09/23

写真

ゴーヤが大変身！絶品でした！！

わにっこ

苦いゴーヤもこれでたくさん食べてもらえるといいな～♪

09/09/17

写真

うまうま＾＾彼氏にも褒められました＊しらす入りで★感謝＾＾

りっかりか

しらす人気ですね☆いっぱいおいしいものを彼氏様に作ってね♪

09/09/14

写真

黒砂糖、黒酢を使用→黒いです(笑)美味しくってご飯が進みますネ☆

morvan

めっちゃヘルシーですね～♪お好みの味に作ってくださいね☆

09/09/08

写真

美味しかったです！じゃこも入れてみました。

avignon

ありがとうございます！私も次回じゃこいれて作ってみますね♪

09/09/06

写真

美味しかったです☆また作ります♪

rikomama♪

メッセージありがとうございました。もうすぐ新米の季節ですね♪

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/09/02
ゴーヤをたくさんもらったので…♪
職場の方に教えて頂いたものをアレンジしてみました（＾O＾）

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