ゴーヤの佃煮
レシピID:901000
材料 （ 小タッパー ）
| ゴーヤ | 大２本 |
| ※みりん | １００ｃｃ |
| ※しょうゆ | １００ｃｃ |
| ※酒 | ５０ｃｃ |
| ※砂糖 | 大さじ２～３ |
| ※酢 | 大さじ３ |
| ※だし汁 | 適宜 |
| かつおぶし | ３ｇ（１袋） |
| ごま | 大さじ２位 |
| とうがらし | お好みで |
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1
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ゴーヤは半分に切ってわたと種を取り、５ミリ位の薄切りにする。
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2
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鍋に※の調味料とお好みでとうがらしを入れ煮立たせる。
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3
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煮立ったら、ゴーヤを入れる。
煮汁が少ないようならだしを少し足す。
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4
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ふたをして、こげつか無い様に気をつけながら、煮汁がなくなるまでことこと煮る。
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5
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煮汁が無くなったら、
かつおぶし、ごまを
入れて混ぜる。
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6
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じゃこを入れたらおいしいとの事でした☆
アイデアありがとうございます。
私は、ミンチ肉を入れてみましたよ！
コツ・ポイント
ゴーヤの大きさで水分が変わるので、だし汁は調節して下さい。
甘みもお好みで増やしたり、減らしたりして下さい。
お子さまにも食べやすい様に、少し甘めになっています。
甘みもお好みで増やしたり、減らしたりして下さい。
お子さまにも食べやすい様に、少し甘めになっています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
実はゴーヤが苦手。でも大量の頂くので…私のゴーヤ救済策です☆
苦いゴーヤもこれでたくさん食べてもらえるといいな～♪
しらす人気ですね☆いっぱいおいしいものを彼氏様に作ってね♪
めっちゃヘルシーですね～♪お好みの味に作ってくださいね☆
ありがとうございます！私も次回じゃこいれて作ってみますね♪
メッセージありがとうございました。もうすぐ新米の季節ですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/02
ゴーヤをたくさんもらったので…♪
職場の方に教えて頂いたものをアレンジしてみました（＾O＾）
職場の方に教えて頂いたものをアレンジしてみました（＾O＾）
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