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レシピID :901480
タイ風豚バジル炒めオクラ茄子入り
野菜も入ってちょっとヘルシーなタイのバジル炒め。大好きな味です。ご飯がすすみます！
材料 （ ２～３人分 ）
豚挽き肉
１００ｇ
オクラ
８本ほど
茄子
小１個
にんにく
２かけ
プリッキーヌー（または青唐辛子）
４～６本
タイバジル（ホーリーバジル）
葉っぱで両手に一杯ほど
＊砂糖
少々
＊オイスターソース
大匙１/２
＊（あれば）シーイウダム
大匙１/２
＊ナムプラー
大匙１/２
油
適量
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1
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にんにくはみじん切り、プリッキヌーもあらみじんに切っておく。
タイバジルは葉っぱだけにしておく。
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2
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オクラは３～４ｍｍの輪切り、茄子は同じくらいにスライスしてから３０秒ほど電子レンジにかけておく。
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3
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フライパンに油を熱し、にんにくとプリッキーヌーを炒めてから豚挽き肉を炒める。
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4
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オクラと茄子も入れて炒める。
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5
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＊印の調味料を入れて味をみて、最後にタイバジルを入れてさっと炒め合わせる。
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