«forget-me-not-blue のレシピ (44品)
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レシピID :901571

ゴハンのお供★なす＆ピーマン味噌

簡単でおいしくて懐かしい味です。母ちゃんの味。ゴハンがすすむ。
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材料 （ 二人分 ）

ナス
４本
ピーマン
３個
☆味噌
大さじ２
☆酒
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆砂糖
大さじ２
☆醤油
小さじ１
油（お好みで。うちはごま油）
適量

1

ナスとピーマンは一口大に乱切りする。

2

☆の材料をよーく混ぜておく。

3

ナスとピーマンをお好みの油でしんなりするまで炒め、蓋をしてすこし蒸し煮する。

4

鍋に混ぜた☆を加え、ざっと絡ませ、水けを飛ばしたら出来上がり！

コツ・ポイント

ナスから水分がでるので、水は入れないで大丈夫です。☆を入れたらお酒のアルコールを飛ばす気持ちで火をいれてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/09/07

写真

お母様の味、おいしかったです。やっぱりなすには味噌が合いますね。

miraandleo

ありがとうございます！翌日のクタッとしたのもおいしいです★

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/09/02
実家の母の味です。どうしても食べたくて、電話して作り方を聞きました。

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