ゴハンのお供★なす＆ピーマン味噌
レシピID:901571
簡単でおいしくて懐かしい味です。母ちゃんの味。ゴハンがすすむ。
材料 （ 二人分 ）
| ナス | ４本 |
| ピーマン | ３個 |
| ☆味噌 | 大さじ２ |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| ☆砂糖 | 大さじ２ |
| ☆醤油 | 小さじ１ |
| 油（お好みで。うちはごま油） | |
| 適量 | |
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1
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ナスとピーマンは一口大に乱切りする。
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2
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☆の材料をよーく混ぜておく。
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3
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ナスとピーマンをお好みの油でしんなりするまで炒め、蓋をしてすこし蒸し煮する。
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4
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鍋に混ぜた☆を加え、ざっと絡ませ、水けを飛ばしたら出来上がり！
コツ・ポイント
ナスから水分がでるので、水は入れないで大丈夫です。☆を入れたらお酒のアルコールを飛ばす気持ちで火をいれてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/02
実家の母の味です。どうしても食べたくて、電話して作り方を聞きました。
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