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レシピID :901660

簡単☆さんまのがんもどき

簡単☆さんまのがんもどき
さんまを下ろしたら、あとは簡単にできます。
さんま以外でも旬の魚で出来ると思います。
味噌が隠し味のつもり＾＾；
Kei's Kei's

材料 （ 3人分 ）

さんま
2尾
豆腐(木綿)
3/4丁
しょうが
2～3カケ(たっぷり)
にんじん・ごぼう　など
1/3本、15cm位
みそ
小さじ1
片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量

1

●しょうがをすっておく（たっぷり）。
●さんまは3枚に下ろし、小骨は出来るだけ取り除く。
●豆腐は水切りしておく。

2

さんまは、下ろしたら、すったしょうがをまんべんなく乗せておく。(参考：とろける☆さんまのつみれ汁ID:431118）

3

野菜(今回はにんじんとごぼう）をみじん切りにする。

4

さんまを適当に切って、スティックミキサー(ＦＰ)でに入れ、ミンチにする。

5

4が練り状になったら、＋野菜→＋豆腐→＋味噌＋片栗粉、の順で混ぜていき、都度よく混ぜる。

6

スプーン2本でたねを丸め、落とし揚げにする。180度の油で色よく揚げる。

コツ・ポイント

●しょうがたっぷりが、臭み消しになります。●食べるときは、お好みで、辛子しょうゆやポン酢しょうゆなどをどうぞ。子供はそのままでOKです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/09/02
旬のさんま！！塩焼きばかりなので、レパートリーを増やそうと思って。

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