簡単☆さんまのがんもどき
レシピID:901660
材料 （ 3人分 ）
| さんま | 2尾 |
| 豆腐(木綿) | 3/4丁 |
| しょうが | |
| 2～3カケ(たっぷり) | |
| にんじん・ごぼう など | |
| 1/3本、15cm位 | |
| みそ | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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●しょうがをすっておく（たっぷり）。
●さんまは3枚に下ろし、小骨は出来るだけ取り除く。
●豆腐は水切りしておく。
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2
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さんまは、下ろしたら、すったしょうがをまんべんなく乗せておく。(参考：とろける☆さんまのつみれ汁ID:431118）
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3
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野菜(今回はにんじんとごぼう）をみじん切りにする。
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4
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さんまを適当に切って、スティックミキサー(ＦＰ)でに入れ、ミンチにする。
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5
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4が練り状になったら、＋野菜→＋豆腐→＋味噌＋片栗粉、の順で混ぜていき、都度よく混ぜる。
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6
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スプーン2本でたねを丸め、落とし揚げにする。180度の油で色よく揚げる。
コツ・ポイント
●しょうがたっぷりが、臭み消しになります。●食べるときは、お好みで、辛子しょうゆやポン酢しょうゆなどをどうぞ。子供はそのままでOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/02
旬のさんま！！塩焼きばかりなので、レパートリーを増やそうと思って。
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