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レシピID :901668
お洒落☆冬瓜と豚肉のソテー
冬瓜を使って、イタリアン風にしてみました☆
ケチャップベースでソースを作るので簡単ですよ♪
ケチャップベースでソースを作るので簡単ですよ♪
材料 （ 3人分 ）
豚ロース肉
3枚
冬瓜
1/2個
アスパラ
1/束
■
☆ソース
水
50ｃｃ
顆粒だし
小さじ１
ケチャップ
大さじ３
トンカツソース
大さじ１
醤油
大さじ１
砂糖
大さじ2/3（好みで調節）
■
☆下味＆衣
片栗粉
適宜
塩・胡椒
各少々
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1
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豚肉は塩・胡椒をまぶして下味をつけ、片栗粉をまぶす。
冬瓜は皮をむき、食べやすい大きさにスライスする。
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2
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アスパラは根元とはかまを取り、4~5㎝に切りそろえておく。
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3
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フライパンにバター大さじ１を溶かしてから豚肉を焼く。
豚肉は両面こんがり焼き目をつけ、フライパンから一度取り出す。
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4
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冬瓜、アスパラを３のフライパンで炒める。
野菜に火が通ったら３の豚肉をフライパンに戻す。
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5
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４のフライパンにソースの材料をすべて入れ、蓋をして、中火でコトコト煮る。
冬瓜にソースがしみ込んだら火を止める。
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6
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豚肉の上に、冬瓜・アスパラを乗せ、上からソースをかけたら完成☆
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