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(65品)
レシピID :901716
ゴーヤ丼
小さめのゴーヤですが一人で一本食べてしまいました(^^)
材料 （ １人分 ）
ゴーヤ小ぶり（売っている物の半分よりちょっと大きめ）
１本
かつお節
１パック（３ｇ）
玉子
１個
白ゴマ
大さじ１
ごま油
適量
★キムチの素
大さじ１
★コチジャン
小さじ１と１/２
★酒
小さじ１/２
★ニンニク（すりおろし）
１片
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1
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ゴーヤをよく洗いワタをとり薄めにスライス、塩（分量外）を軽くふって混ぜ水気が出てくるまで待つ。★の調味料を混ぜておく。
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2
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ゴーヤは水でサッと流し（塩がきつければ ここで少し水につける）水気をよく拭き取る。
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3
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熱したフライパンにごま油をひきゴーヤを炒める。シャキ感を少し残したところで★を加え、からまったらゴマとかつお節をあえる。
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4
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３に溶き卵をまわしかけ蓋をする。気持ちおいて火をとめ１分程むらして温かいご飯にのせたらいただきま～す(^^)
