«ＹＡＭＡＴ のレシピ (31品)
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レシピID :901718

簡単すぎ？フライパン一つの揚げ出し豆腐

簡単すぎ？フライパン一つの揚げ出し豆腐
10分で揚げ出し豆腐！水切りしないし、揚げません。フライパン一つで作っちゃいます。千人以上の方に作っていただき感謝！
ＹＡＭＡＴ ＹＡＭＡＴ

材料 （ ２～３人分 ）

豆腐（木綿でも絹ごしでも）
１丁
片栗粉
適量（大さじ４くらい）
サラダ油
適量（大さじ２くらい）
和風つゆの素（昆布だしの素とか）
３倍濃縮なら大さじ２、２倍濃縮なら大さじ３
みりん
大さじ１
水
１／４カップ（５０ｃｃ、大さじ３強）

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豆腐は厚みを半分に切り、一口大に切る。

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フライパンにサラダ油を熱しておき、豆腐に片栗粉をまぶしながら、どんどんフライパンに入れていく。

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焼き色が付いたらひっくり返し（柔らかいので気をつけて）、両面を焼く（側面は焼かなくて大丈夫）。

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つゆの素、水、みりんを入れて煮る（側面も粉っぽくなくなります）。たれがとろっとしたら完成！（あれば小ねぎを散らしても）

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【豆腐を崩さないコツ】
①豆腐を小さめにカットすると崩れにくいです。何回か作って慣れてきたら、少しずつ大きくカット！

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②絹ごし豆腐の方が柔らかいので、最初は木綿で作るのが無難かも。やはり慣れてきたら、絹ごしでも楽に作れるようになります。

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話題入りしました。作ってくれた皆さん、ありがとうございます！

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なんと100人の方に作っていただきました。本当にありがとうございます！

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さらになんと1000人の方に作っていただきました。言葉もありません。ただ感謝あるのみ！

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ブックマークはこちらで。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200000815/

コツ・ポイント

行程３では豆腐同士がくっつかないように少し離して焼いてください。
豆腐をひっくり返すのは、大きめのスプーンを使うと楽にできます。
行程４では片栗粉のおかげで自然なとろみがつきます（面倒でなければ、ここでも豆腐をひっくり返してね）。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1956件 (1681人)

12/02/13

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簡単で美味しい～U^ェ^Uまたつくります♪

peko30

12/02/13

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簡単に美味しくで感謝です～！万ネギなかったので、大根の葉で♪

＊ゆいmama＊

12/02/13

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つやつや(*^^*)これからはこれ以外作りません！！うまー♫

Kadokumi

12/02/11

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こんなに簡単なんて驚き(≧∇≦)

ちーずゆっきー

12/02/10

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旦那が大絶賛!!簡単なのに美味しい♪また絶対リピします。

寺ほのそうママ

12/02/10

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美味しかったです(//∇//)しかも簡単♪

☆★ライライ★☆

12/02/10

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フライパン一つで簡単に出来て…しかも美味しいですね♫ご馳走さま。

なつあつママ

12/02/09

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美味しい♪美味しすぎるからつくれぽ2000人達成に協力します♪

ギョウザ

12/02/09

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何これ！？メッチャおいしいやん(ﾟДﾟ)

☆chanchan★

12/02/09

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家族みんな大好きだから、しょっちゅうりぴしてるよ〜☆

よっぺっぺ

12/02/09

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またまたお世話になります！困ったときのあと一品に、手軽&美味で◎

にょろにょろ☆

12/02/08

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美味しかったです！家族にも好評でした＾＾

ゆるる♪

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/09/03
うちでの揚げ出し豆腐は「もう一品ほしいな」とか「何か酒のつまみに」とか、そんな時のメニュー（揚げ出し君、粗末な扱いでごめん）。だからいつもこのやり方で、ちゃちゃっと作ってます。でも意外と好評なんですよ（手間ひまかけて作ったものより･･･）。

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