
| かぼちゃマッシュ(作り方手順1) | |
| 100g | |
| 強力粉 | 100g |
| 薄力粉 | 100g |
| 砂糖(練乳無しで作る場合 砂糖大さじ2) | |
| 大さじ1 | |
| 練乳 | 目分量大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ドライイースト | 小さじ1強 |
| バター | 20g |
| 卵+牛乳 | 100cc |
| 打ち粉 | 適量 |
カボチャ1/4の種を取り2㎝に切る
レンジで柔らかくしフォークでつぶす 冷ます(皮が気になる方は取り除いて下さい)
計量カップに卵を割り入れ 目盛100ccまで牛乳を入れる
ホームベーカリーに材料を入れ
1次発酵終了までおまかせ
発酵後です
生地は伸ばしやすいようにやわやわですので 打ち粉が必要です
取り出して
ガス抜きをし 丸め
乾燥を防ぐため
きつく絞った布巾をかけ 10分ベンチタイム
オーブンを180度に
温める
生地を伸ばす
三つ折りにする
伸ばす
三つ折りにする
厚さ1cmに伸ばす
何となく四角くなります
今回は3cm×3cm
四角・スティック
形は自由です
(ちびが手伝いに来たので生地の左側残してます)
はしなどで模様を付けたり 自由です
(ちびの仕事)
2次発酵
20分~30分
2倍になればOK
8分~10分
焼色が付いたら
出来上がり♫
↑手順10の左側の生地で ちびが型抜きしました
残りはゴロゴロ
ちびは「ニョロニョロ~ヘビ♫」だそうです
鉄板に載りきらないので タッパに入れ蓋 温かい部屋(今回は玄関)で発酵しました 40分放置
型抜きしたパンも
気に入って食べてます❤
冷めたら乾燥を防ぐため瓶に入れ保存
タッパでもOK
残りは冷凍保存します
(冷凍しなくても2・3日で食べちゃうことが多いです☆)
09/11/10
れぽ☆ありがとうございます✿感謝!
09/10/31
れぽ☆ありがとうございます!感謝✿
09/09/24
かぼちゃて感じでおいしそう♡れぽ☆ありがとうございます!
09/09/09
初れぽ着たぁ~♡うれしい!ふんわりしょこらさんありがとう☆
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