とろっとモロヘイヤ
レシピID:902018
グリーンカレーではありませぬ、あんかけチャーハンでもありませんっ、でもとろっとろ！
材料 （ 1人分 ）
| 卵 | 1個 |
| ご飯 | 1人分 |
| モロヘイヤ | お好み |
| だし汁 | １００ｃｃ |
-
1
-
沸騰したお湯でモロヘイヤをゆで
-
2
-
流水で冷やし、しぼって
-
3
-
ＦＰで粉砕し
-
4
-
-
5
-
-
6
-
薄口醤油で味付けしたかつおだしを混ぜておく
-
7
-
-
8
-
-
9
-
卵に軽く塩を混ぜ
-
10
-
溶いたところに
-
11
-
ご飯を混ぜ
-
12
-
-
13
-
-
14
-
強火で炒めます
-
15
-
-
16
-
-
17
-
-
18
-
モロヘイヤをかけ
-
19
-
完成
-
20
-
コツ・ポイント
パラッパラのご飯に！
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/02
ネバネバにパラッパラの組み合わせで
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
素朴な質問で申し訳ないのですが、流さんのいうかつおだしとはやはり花かつおでとった一番だしを使ってますか？やっぱりおいしく食べるにはちゃんとだしをとったほうがいいんでしょうか？
今回は和風っぽいチャーハンなので
一番だしでしたが・・
顆粒のインスタントおだしや白だし
コンソメや魚のフォンとか
いろいろアレンジすると楽しいかも ですね。