ツルムラサキのカレー炒め
レシピID:902044
カレー風味がツルムラサキ独特の臭みを消してくれます★
他の野菜や具はお好みでどうぞ（＾＾）
他の野菜や具はお好みでどうぞ（＾＾）
材料 （ 2人分 ）
| つるむらさき | 2束 |
| 玉ねぎ | １/４～１/２個 |
| 人参 | １/５本 |
| 豚薄切り肉 | 100ｇ |
| 油 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ●カレー粉 | 小さじ１～２ |
| ●トマトケチャップ | 大さじ２ |
| ●醤油 | 小さじ２ |
-
1
-
つるむらさきは下ゆでし、水にとって冷ます。食べやすい大きさに切る。
-
2
-
玉ねぎは薄切り、人参は細切り。豚肉は食べやすい大きさに切り、酒（分量外）をまぶす。
-
3
-
●の材料はあらかじめ混ぜておく。
-
4
-
フライパンに油を熱し、豚肉、玉ねぎ、人参を炒める。野菜に油がなじんだら、つるむらさきを加えてさらに炒める。
-
5
-
塩コショウ、●の調味料を加えて少し炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
●の材料はあらかじめ混ぜておくと味が均一に行き渡る。
つるむらさきの苦味は下ゆですることによってやわらぎます☆
つるむらさきの苦味は下ゆですることによってやわらぎます☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/02
名前は忘れましたが、料理雑誌に載っていたレシピを自分流にアレンジしました☆
青菜が少ない夏に積極的に食べたい野菜です!!
青菜が少ない夏に積極的に食べたい野菜です!!
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント