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(12品)
レシピID :902125
チキンとしめじのコンソメ煮
あっさりのようでコクもある
コンソメスープ煮です。
コンソメスープ煮です。
材料 （ 2～3人分 ）
鶏もも肉
2枚
たまねぎ
1/2個
しめじ
1パック
ブロッコリー
適宜
おろしにんにく
小さじ1
白ワイン
50cc
ローリエ
1枚
水
400cc
コンソメスープの素
固形1個
バター
大さじ1
小麦粉 塩 こしょう サラダ油
適宜
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1
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鶏肉はかなり大きめの1口大に切る。たまねぎはくし形切りに。しめじは小房にわける。ブロッコリーは硬めに茹でておく。
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2
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鶏肉に塩こしょうをし小麦粉をまぶしつける。フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を皮目から焼く。
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3
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鶏肉に焼き色がついたらおろしにんにく、たまねぎ、しめじを入れて炒め合わせる。
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4
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油がまわったら白ワイン、水、コンソメ、ローリエの順に入れ20分程煮る。
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5
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鶏肉が柔らかくなったらバターを入れ、塩こしょうで味を調え食べやすい大きさに切ったブロッコリーを入れて出来上がり。
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6
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翌日、残りでパスタを和えてみました。美味し～い♪
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