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(11品)
レシピID :902165
調味料はふたつ！簡単ソース焼きそば
焼きそばソースもたれも何もない！大丈夫です。
乾麺と野菜と肉さえあれば簡単に作れるソース焼きそばです。
乾麺と野菜と肉さえあれば簡単に作れるソース焼きそばです。
材料 （ ２－３人分 ）
中華乾麺
二人分
肉（豚・とり・牛なんでもよい）
１５０－２００グラム
サラダオイル
大１
■
キャベツ or チンゲンサイ
■
ネギ or たまねぎ
■
にんじん
■
もやし
■
ブロッコリー
■
キノコ など
●しょうゆ
大３
●黒砂糖（なければ家にある砂糖で）
大１ １/２
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1
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肉を一口サイズに切り、●の調味料に漬け込んでおく。
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2
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上の野菜はあくまで一例。好きな野菜５種くらいをどんぶりに山盛り一杯好きな大きさに切っておく。
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3
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乾麺をゆでるお湯を沸かし始めておく。
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4
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小さめのフライパンを中火にかけ、漬け込んだ肉をいため始める。このとき漬け汁は全部流し込まず取っておく。
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5
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大き目のフライパンに少量の油をひき、強火で野菜を一気に炒める。
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6
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野菜をいためている間に中華乾麺を袋の通りに湯がいておく。
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7
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野菜のフライパンの真ん中にくぼみを作りお湯を切った中華麺を入れて、油を上から少々さすとつっくきにくくなる。
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8
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あまった●の調味料を麺の上から流し込み野菜と混ぜ、最後に火が通った肉を入れて好みでコショウやしょうゆで味を調節する。
コツ・ポイント
野菜はいためすぎないようにすること。強火で手早く炒めることがポイントです。
コンロを３つ有功に使いましょう。３つなければ、先に麺をゆでて油を上からかけておくこともできます。
肉と野菜を別々にいためることでしょうゆ焦げがしません。
コンロを３つ有功に使いましょう。３つなければ、先に麺をゆでて油を上からかけておくこともできます。
肉と野菜を別々にいためることでしょうゆ焦げがしません。
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