
| 牛かたまり(種類はなんでもOK) | |
| 400g | |
| 酒 | 大1 |
| はちみつ | 大1 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ローリエ | あれば2枚 |
| ■ ソース用 | |
| 醤油 | 大3 |
お肉にフォークで前面にブスブス穴を開ける。
ビニール袋にハチミツ、酒、肉を入れてよくモミこんで常温で放置。お肉が冷たくなくなるまで。
季節により約30分~1時間くらい。
袋からお肉を取り出し、塩コショウを強めに振る。
グリルで中火で表8分、裏8分。
焼きあがったらローリエを裏表に貼り付けてホイルに包んで放置。
最低30分~放置したらホイルを開けます。肉汁が出ていたら、その肉汁を使ってソースにするので深めのお皿に移しておきます。
先ほどの肉汁に醤油を合わせてソースの出来上がり♪
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