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夏の終わり～秋味パスタ

レシピID:902499
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夏の終わりを惜しみつつ、食欲の秋が待ち遠しい・・・そんなパスタです♪
marcorossi marcorossi

材料 （ 2人分 ）

パスタ 200ｇ
納豆 1パック
なす 1本
緑の野菜（オクラ・青ねぎなど）
適量
ごぼう 1/3本
きのこ 1/3株
ウィンナー 2本
サラダ油 大さじ2
塩こしょう 少々
醤油 一回し
パスタの茹で汁 50ｃｃ程度
塩（パスタを茹でる用）
大さじ1
白ごま 適量

1

お湯を沸かしパスタを茹でる。その間にごぼう以外の材料を適当な大きさに切る。納豆はたれを加えて混ぜておく。

2

フライパンに油を入れずに弱火でウィンナーを焼く。適度に焼き色が付いたら油となすを加えてじっくり炒める。

3

ごぼうの皮を落とし、細切りにして納豆以外の材料と一緒にフライパンに加える。塩こしょうをして炒める。

4

パスタが茹で上がったら、パスタと茹で汁をフライパンに加えて炒める。最後に納豆と醤油を加えて軽く炒め、白ごまをふる。

コツ・ポイント

◎ごぼうは水にさらさず切ったらすぐに炒めてください。水にさらすとポリフェノールが出て行ってしまいます。
◎緑の野菜はお好みで。（写真はモロッコいんげんです）
◎パスタを茹でるときは塩をしっかり入れてください。味がぼけなくなります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：09/09/03
冷蔵庫の残り物でパスタを作ったら、偶然夏野菜＆秋の味覚で美味しかったので。

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