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(12品)
レシピID :902808
炒り玉子レシピ かにかま＆長ねぎ
材料 （ １人分 ）
卵
２個
塩こしょう
適宜
かに風味かまぼこ
５個
長ねぎ
１０ｃｍくらい
生姜のみじん切り
小さじ１
サラダ油
大さじ１/２程度
ごま油
大さじ１/２程度
調味酒
小さじ１
■
合わせ調味料
◎水
５０ｃｃ
◎中華あじの素
小さじ１/２
◎調味酒
小さじ１/２
◎醤油・酢
各大さじ１/２
◎砂糖
小さじ１
◎塩こしょう
少々
■
水溶き片栗粉
☆片栗粉・水
小さじ１・小さじ２
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1
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卵を容器に割り溶き、塩こしょうでしっかりと味付けする。（あんがなくてもそのままで食べれるくらい）
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2
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かにかまをほぐし、長ねぎを斜め薄切りに、生姜をみじん切りにする。
◎の調味料を合わせ、水溶き片栗粉も用意しておく。
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3
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サラダ油とごま油を１：１の割合でフライパンにしき、弱火で生姜を炒めて香り付けし、火を強めてかにかまと長ねぎを炒める。
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4
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調味酒をふりかけ、長ねぎが透き通ってきたら１の卵を混ぜて炒り玉子状にする。
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5
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フライパンから４を器に移し、そこに◎の調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。炒り玉子にかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
生姜チューブだったら小さじ１/２くらいかと思いますが、生姜をそのまま使った方が美味しいですよ❤
お時間がある時は、下味の生姜と調味酒以外の分量を倍量にして、かに玉を作ってみて下さいませ♪
お時間がある時は、下味の生姜と調味酒以外の分量を倍量にして、かに玉を作ってみて下さいませ♪
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