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レシピID :903019

鯖の味噌煮

鯖の味噌煮
トロトロの白味噌の煮汁がご飯にぴったりです。

材料 ( 2人分 )

4切れ
煮汁
白味噌
大匙3杯
ミリン
大匙1杯
薄口醤油
大匙1杯
1/2カップ
1/2カップ
臭み取り
ネギ(青い分)
5本(20cm)
新しょうが
1かけ(10スライス)

1

写真

鯖を湯引きする。

2

写真

白味噌以外の煮汁を鍋に入れ、沸騰したら、1の鯖を入れ、ネギ、しょうがをのせ、 落し蓋をして、弱火で15分煮る。

3

写真

白味噌を煮汁で溶き、鍋に入れ、弱火で10分煮る。

4

写真

新しょうがの千切りをのせて。

コツ・ポイント

湯引きをしっかりすると臭みがとれます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/02/13

写真

お店のようなこっくりしたお味とテリ!親にもほめられました♪

まよしゃん

ありがとうございます。白いご飯が進みますよね♪

このレシピの生い立ち

公開日: 09/09/03
新鮮な鯖が手に入り、味噌煮にしました。

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