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(18品)
レシピID :90309
やわらか～な焼豚
なんてことない普通の焼豚なんだけど・・・分量は適当ながらダンナに好評だったので載せてみました。
材料 （ 2人分 ）
豚肩ロース（焼豚用）
好きなだけ
たこ糸
適宜
しょう油
１／２カップ
酒
１／２カップ弱
砂糖
１／２カップ
ニンニク
１かけ
しょうが
1かけ
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1
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豚肩ロースはフォークで全体に穴をあける。たこ糸でグルグルにしばる。
ニンニクとショウガは皮を剥いておく。
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2
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密封容器（又は袋）に醤油・酒・砂糖・しょうが・ニンニクと糸でしばった肉をいれ、1晩ぐらいつけて味をしみこませておく。
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3
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フライパンに油を熱し、肉に焦げ目がつく位まで焼く。焼き目が全体についたらつけ汁を入れ、弱火で肉に火が通るまで煮る。（隠し味でハチミツを大２ぐらい入れる）
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4
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途中煮詰まってきたら、酒と水を加える。味を見て薄いようなら醤油・砂糖を足す。火が通ったらたこ糸を外して完成！
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5
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残った汁は煮詰めて焼豚にかけて食べましょう！
ゴハンにタレをかけ、焼豚と白髪ネギを乗せ、またその上にタレをかけると焼豚丼になります！これもおいしい♪
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