やわらか～な焼豚
レシピID:90309
なんてことない普通の焼豚なんだけど・・・分量は適当ながらダンナに好評だったので載せてみました。
材料 （ 2人分 ）
| 豚肩ロース（焼豚用） | |
| 好きなだけ | |
| たこ糸 | 適宜 |
| しょう油 | １／２カップ |
| 酒 | １／２カップ弱 |
| 砂糖 | １／２カップ |
| ニンニク | １かけ |
| しょうが | 1かけ |
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1
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豚肩ロースはフォークで全体に穴をあける。たこ糸でグルグルにしばる。
ニンニクとショウガは皮を剥いておく。
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2
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密封容器（又は袋）に醤油・酒・砂糖・しょうが・ニンニクと糸でしばった肉をいれ、1晩ぐらいつけて味をしみこませておく。
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3
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フライパンに油を熱し、肉に焦げ目がつく位まで焼く。焼き目が全体についたらつけ汁を入れ、弱火で肉に火が通るまで煮る。（隠し味でハチミツを大２ぐらい入れる）
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4
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途中煮詰まってきたら、酒と水を加える。味を見て薄いようなら醤油・砂糖を足す。火が通ったらたこ糸を外して完成！
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5
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残った汁は煮詰めて焼豚にかけて食べましょう！
ゴハンにタレをかけ、焼豚と白髪ネギを乗せ、またその上にタレをかけると焼豚丼になります！これもおいしい♪
コツ・ポイント
じ～っくり煮込みましょう！
このレシピの生い立ち
公開日：03/04/25
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