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タンドリーポークのカレー
かりっと焼いたタンドリーポークとゴーヤチップスをトッピング！香ばしく本格的だけど、案外すぐにできちゃうところが魅力です！
材料
（２人分）
豚肉カレー用角切り
１８０ｇ
1個
トマトソース（手作りでも市販でも）
1カップ
■
☆豚の漬けダレ
ヨーグルト
５０ｃｃ
生姜・ニンニクすりおろし
小さじ１ くらいづつ
白ワイン
大さじ２
ターメリック・パプリカ・ナツメグ
たっぷり
カレー粉
大さじ１
タイム・クミン・ナツメグ（あれば）
少々
塩・胡椒
適量
■
●仕上げに投入！
●トマトケチャップ
大さじ２
●はちみつ
小さじ１
●チリパウダー（辛いのが好きな方のみ）
２振り
●ガラムマサラ
適量
●カレーパウダー
大さじ１
●カレーフレーク（または市販のルウ）
大さじ２
●生クリーム
大さじ１
材料
（２人分）
豚肉カレー用角切り
１８０ｇ
1個
トマトソース（手作りでも市販でも）
1カップ
■
☆豚の漬けダレ
ヨーグルト
５０ｃｃ
生姜・ニンニクすりおろし
小さじ１ くらいづつ
白ワイン
大さじ２
ターメリック・パプリカ・ナツメグ
たっぷり
カレー粉
大さじ１
タイム・クミン・ナツメグ（あれば）
少々
塩・胡椒
適量
■
●仕上げに投入！
●トマトケチャップ
大さじ２
●はちみつ
小さじ１
●チリパウダー（辛いのが好きな方のみ）
２振り
●ガラムマサラ
適量
●カレーパウダー
大さじ１
●カレーフレーク（または市販のルウ）
大さじ２
●生クリーム
大さじ１
-
1
-
豚肉に塩・胡椒を刷り込んだ後、☆の漬けダレにつけこみ一晩置く。
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2
-
豚肉の汁気を切って、アルミをしいたトースターでかりっとするまで10分ちょっと焼く。
-
3
-
玉ねぎを千切りにしてオリーブオイルでいため、しんなりしたらトマトソースと豚の漬けダレを入れて煮る。
-
4
-
少し煮込んだら、●仕上げに投入の調味料を入れて、味見して塩胡椒で味を調え、最後の仕上げに生クリームを入れる。
コツ・ポイント
ゴーヤなどがあったら素揚げにして飾ると彩りがきれいです。
仕上げに加える生クリームで風味がアップ！
仕上げに加える生クリームで風味がアップ！
このレシピの生い立ち
いつもと違うカレーが作ってみたくて考えました。
レシピID : 903147
公開日 : 09/09/04
更新日 : 09/09/04
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」