ズッキーニ＆ビーフン春巻き
レシピID:903272
味がしっかりついているのでお弁当に良いですよ～
材料 （ ４人分 ）
| 春巻き | ２０枚 |
| 鶏胸肉 | １００ｇ |
| ◎ズッキーニ | ２００ｇ |
| ◎玉ねぎ | １００ｇ |
| ◎ニンジン | ５０ｇ |
| ◎生姜 | ２５ｇ |
| ビーフン | ８０ｇ |
| ごま油 | 大２ |
| 塩コショウ | 少々 |
| ★醤油 | 小１ |
| ★お酒 | 小１ |
| ★片栗粉 | 小１ |
| ☆お酒 | 大１ |
| ☆醤油 | 大１ |
| ☆みりん | 大１ |
| ☆中華味の素 | ５ｇ |
| 片栗粉 | 大１ |
| 水 | 大１ |
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1
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鶏肉はそぎ切りにしてから、細いせん切りにする。★の調味料を入れ混ぜておく。
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2
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◎はせん切りにし、ビーフンは堅めにゆで、食べやすい長さに切る。
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3
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フライパンにごま油を熱し、生姜を炒め香りが出たら、２の千切りを炒める。
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4
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３にビーフンをほぐしながら混ぜ入れ、☆で味を調える。
最後に水溶き片栗粉を入れまんべんなく混ぜ合わせる。
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5
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春巻きの皮に４の具をのせ巻く。巻き終わりに水をつけて閉じる。
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6
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低めの油（１６０～１７０℃）でからりと揚げる。
コツ・ポイント
材料は何でもOK。家にある材料を調味料で味付けすればいいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/21
急に春巻きが食べたくなって、でも、あれ？材料が・・・・
あるものでつくちゃえ～
思ったより美味しくできました(^_-)-☆
あるものでつくちゃえ～
思ったより美味しくできました(^_-)-☆
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