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レシピID :90332
塩味がイケるたけのこの素揚げ
シンプルはおいしー。おつまみにいいかも！
材料 （ 3人分 ）
茹でたけのこ
中1/2個
乾燥ワカメ
大さじ山盛り１杯
自然塩
ひとつまみ（適宜）
揚げ油
適宜
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1
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たけのこは一口大に切り、さっと湯がいて水切りします。ふきんで水気を拭き取ります。
乾燥ワカメはすり鉢ですり、粉にしておきます。
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2
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揚げ油を熱してカラッと揚げます。
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3
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フライパンに油をひかずに！揚げたたけのこと擂ったワカメを入れなじむよう炒め合わせ、塩を振り入れて味を調えて できあがり。
コツ・ポイント
さっと湯がくと水分がよく切れます。そしてカラッと揚げましょう。
自然塩がよりおいしいと思います。
自然塩がよりおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：
03/04/25
何かの本で素揚げを塩味のみでいただくとおいしい！って出てて本では乾燥岩海苔を使ってたけど、家にないんで乾燥ワカメでやってみました。
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歯ごたえもいい感じで、シンプルで美味しかったです（＾＾）。筍好きの母も気に入ったようで、最後の一切れは母が食べてました。っていうかとられてしまったのですけどね（笑）。
ご馳走様でした～～～。
作ってくださってどうもありがと～～。
おいしかったですか？嬉しい（涙）
シンプルっていちばんなのかも知れませんね。
いやぁ、この頃クックを御無沙汰してしまって＾＾；
乾燥ワカメは常備品だけど、はなびし草さんが『乾燥岩海苔』だとすっごくおいしいって以前言ってらしたから、今度どこかで買ったらやってみようと思ってます。
木瓜さん、これからもよろしくお願いしますね。