【男の料理】牛肉のいろいろ巻き団子
レシピID:903391
くじ引き感覚で食べれる巻き団子♪ワイワイ言いながら食べてください＾＾
材料 （ 2~3人分 ）
| 牛切り落としor薄切りなど巻きやすそうなもの | |
| 300ｇ前後 | |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| しめじ | 大1/3パック |
| ベビーチーズ | 1/2個 |
| 柚子胡椒 | 小さじ2 |
| わさび | 小さじ2 |
| 梅（大） | 3つ |
| 鰹節 | 1パック |
| みりん | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ○醤油 | 30ｃｃ |
| ○砂糖 | 小さじ2 |
| ○酒 | 大さじ2 |
| ○バルサミコ酢 | 大さじ1 |
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1
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玉ねぎとしめじを食べやすい大きさに切っておきます。
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2
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牛切り落とし肉に塩胡椒をふり、2～3枚程度づつを目安にとりわけます。
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3
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梅の種を取り、叩いて鰹節とみりんをいれさらに叩いておきます。
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4
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わさびを小さじ1/2程度を目安に牛肉に塗り、わさびを塗った場所が中心になるように丸めます。
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5
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4と同じように柚子胡椒を塗って丸めます。
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6
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中心にベビーチーズ1/6個程度と3を入れ4と同じように丸めます。
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7
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4.5.6の表面に片栗粉をまぶします。
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8
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熱したフライパンに油を敷き6を極力巻き終わりが下になるように焼き始めます。
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9
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表面に火が通ったら玉ねぎ.しめじを加え転がしながら焼きます。
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10
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ほぼ火が通ったら○を一気に加えて混ぜながら煮絡めてできあがり
コツ・ポイント
牛肉ボールは直径2.5ｃｍが目安。
初めは丁寧に畳みながら巻いていき、仕上げに手の平で転がすように丸めればＯＫ。
わさび・柚子胡椒の量はお好みで
初めは丁寧に畳みながら巻いていき、仕上げに手の平で転がすように丸めればＯＫ。
わさび・柚子胡椒の量はお好みで
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/04
安い牛肉の部位を使って食べごたえのある料理を作ってみたかった。
味に変化があり尚且つ外からではそれがわからない。
そんな料理もたまには良いよね？
味に変化があり尚且つ外からではそれがわからない。
そんな料理もたまには良いよね？
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