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(7品)
レシピID :903688
カニ！カニ！カニ！カニシュウマイ！
カニの風味丸ごと閉じ込めてます！
ジューシーで美味しいカニシュウマイを是非ご家庭で＾＾
ジューシーで美味しいカニシュウマイを是非ご家庭で＾＾
材料 （ 30個分 ）
海からサラダフレーク
1パック
豚挽き肉（脂多め）
250g
玉ねぎ
大1/2個
片栗粉
大さじ２
醤油
大さじ１
酒
小さじ2
ごま油
小さじ1
塩
少々
コショウ
少々
シュウマイの皮
30枚
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1
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海からサラダフレークを細かくみじん切りにしておく。トッピングに乗せる場合は5/1くらい分けておく。
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2
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玉ねぎをかなり細かくみじん切りにし、1のタネ用のサラダフレークと玉ねぎに片栗粉をまぶしておく。
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3
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醤油、酒、ごま油、塩、コショウを1に加えて混ぜる。
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4
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豚挽き肉を2に入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
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5
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シュウマイの皮に3で作ったタネを乗せ、親指と人差し指で円筒型に整形する。
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6
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お好みで切ったトッピング用のサラダフレークを、シュウマイの上に乗せる。
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7
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食べる分だけ、白菜やキャベツなどの上に載せて蒸し器で蒸して完成。（大体鍋で15分くらい蒸します。中に火が通るまで。）
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8
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調理は蒸し器でなくても、電子レンジでチンしてもOK。少し霧吹きなどで水分を散らしてラップをしてくださいね。
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9
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写真のシュウマイは、カラシと醤油で頂きましたが、ポン酢でもさっぱりして美味しいです。
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10
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●冷凍保存方法
あまった分はトレーに乗せて冷凍し、固まったら、タッパーやフリーザーパックに入れて保存できます。
コツ・ポイント
タネはしっかり混ぜることです。
粘りが出るほど混ぜた方が、ジューシーだし、ふっくら仕上がると思います。
調理は蒸し器で蒸した方がジューシーに仕上がると思います。
電子レンジの場合は機種にも寄るのかもしれませんね。
粘りが出るほど混ぜた方が、ジューシーだし、ふっくら仕上がると思います。
調理は蒸し器で蒸した方がジューシーに仕上がると思います。
電子レンジの場合は機種にも寄るのかもしれませんね。
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