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1
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茄子を1/4に縦割り
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2
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高温の油で
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3
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1分程度揚げ
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4
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5
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6
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胡瓜をすって
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7
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8
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水気をかるく切り
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9
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生姜醤油と合わせ
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10
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11
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揚げたなすにかけ
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12
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完成
コツ・ポイント
茄子は高温で短時間揚げ
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/04
さっぱり生姜醤油で
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さっそく作ってみました。
が、少しアレンジしてみました。
生姜醤油→ゆず胡椒ポン酢、
きゅうりの水分は搾らないでそのままポン酢と混ぜました。
揚げ茄子はなかったので代わりに冷奴にかけて食べましたが、とってもおいしかったです。
いろんな料理に合いそうですね！
ありがとぉございました。