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(17品)
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1
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玉ねぎは千切り、カボチャは角切りに。(家の菜園のカボチャは無農薬なので、皮もそのまま。気になる方は皮をむいて。）
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2
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鍋に油をしき、玉ねぎとカボチャをよく炒める。
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3
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鍋に水全量を入れ、カボチャに火が通るまで煮る。
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4
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3にコンソメキューブを入れ、15分程度煮込む。
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5
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荒熱を取り、ミキサーにかける。（急ぎの場合は氷水に鍋ごとつけて、冷まして下さい。）
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6
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味をみて、適宜塩コショウを入れて下さい。濃度が濃い場合は牛乳などで伸ばして下さい。
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7
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冷たく冷やして頂く場合は空のペットボトルが便利です。
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8
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