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(8品)
レシピID :903865
✿失敗ナシ！ピーカンとサルタナクッキー✿
ピーカンが香ばしい、ソフトな歯ごたえのクッキーです。食べだしたら止まらないー！プレゼントにも。
材料 （ おおよそ20枚分 ）
無塩バター
225g
Muscovado sugar （モスコバドシュガー）、なければ黒砂糖
175g
卵
中2コ
ピーカンナッツ
225g
小麦粉
300g
ベーキングパウダー
小さじ1/4
サルタナ（レーズン）
125g
メープルシロップ
大さじ2
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1
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卵は軽く割りほぐし、バターは室温に戻しておく。オーブンを170℃に余熱。
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2
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無塩バターと砂糖を、色が薄くなるまで混ぜる。そこに、卵を分離しないよう数回に分けて入れ、混ぜる。
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3
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ピーカンナッツは飾り用の２０個を除いて残りを砕き、②に混ぜる。
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4
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ベーキングパウダーと小麦粉をふるい入れ、サルタナとメープルシロップも混ぜる。
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5
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生地を２０等分し、くっつかないように隙間をあけてオーブントレイに並べる。パレットナイフなどで少しつぶしてたいらにする。
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6
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飾り用のピーカンをトッピングして、薄く焼き色がつくまで12-15分焼く。
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7
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オーブンから取り出し、冷ます。できあがり。
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