✿失敗ナシ！ピーカンとサルタナクッキー✿
レシピID :903865
ピーカンが香ばしい、ソフトな歯ごたえのクッキーです。食べだしたら止まらないー！プレゼントにも。
材料 （ おおよそ20枚分 ）
| 無塩バター | 225g |
| Muscovado sugar （モスコバドシュガー）、なければ黒砂糖 | |
| 175g | |
| 卵 | 中2コ |
| ピーカンナッツ | 225g |
| 小麦粉 | 300g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/4 |
| サルタナ（レーズン） | |
| 125g | |
| メープルシロップ | 大さじ2 |
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1
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卵は軽く割りほぐし、バターは室温に戻しておく。オーブンを170℃に余熱。
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2
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無塩バターと砂糖を、色が薄くなるまで混ぜる。そこに、卵を分離しないよう数回に分けて入れ、混ぜる。
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3
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ピーカンナッツは飾り用の２０個を除いて残りを砕き、②に混ぜる。
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4
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ベーキングパウダーと小麦粉をふるい入れ、サルタナとメープルシロップも混ぜる。
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5
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生地を２０等分し、くっつかないように隙間をあけてオーブントレイに並べる。パレットナイフなどで少しつぶしてたいらにする。
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6
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飾り用のピーカンをトッピングして、薄く焼き色がつくまで12-15分焼く。
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7
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オーブンから取り出し、冷ます。できあがり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/05
会社の同僚が作ってくれたのがおいしかったのでレシピを強奪。
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