サラダ生春巻き
レシピID:903868
きれいな色の生春巻きはどうでしょう？シャキシャキしたサラダの食感がとてもおいしい！
材料 （ 5人分 ）
| ライスペーパー | 15-20枚 |
| レッドキャベツ | 1/4玉 |
| にんじん | 1本 |
| セロリ | |
| 1-2枚？（1株から剥がした数） | |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| とり胸肉 | 1枚 |
| ＊りんご酢 | 250ｃｃ |
| ＊醤油 | 大さじ3～4 |
| ＊ごま油 | |
| 80ｃｃ～100ｃｃ | |
| ＊ナンプラー | 大さじ1～2 |
| ＊ごま | 適量 |
| ＊砂糖 | 大さじ2～3 |
| ＊塩 | 小さじ1～2 |
| ＊辛味ソース | お好みで |
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1
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鶏肉をフライパンで蒸し焼きにする。引き裂いて冷ましておく。（酒や白ワインで蒸すと柔らかくなります）
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2
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レッドキャベツ、にんじん、玉ねぎ、セロリを千切りにする。レッドキャベツは塩をかけてしんなりさせておくと包みやすい。
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3
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＊の調味料を混ぜてドレッシングを作る。お好みで量を加減してください。
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4
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ライスペーパーを水に浸す。柔らかくなったら取り出す。多少水気があるほうが扱いやすい。
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5
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にんじん、レッドキャベツ、セロリ、玉ねぎ、鶏肉の順で乗せてそ～と包む。ドレッシングをつけて召し上がれ！
コツ・ポイント
レッドキャベツをしんなりさせる時、塩をかけすぎないよう注意！野菜を切るとき長さを揃えると巻き易い。沢山作りすぎた場合、１個ずつラップすると乾燥から守れます。冷やして食したほうがうまい！
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/05
レッドキャベツを使いきりたくて出来ました。軽い夕食と言う彼の希望でもありました。
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タレはいつも市販のものを使っていたので、今度作ってみますね♪
レシピの宣伝しちゃいます（笑）
レッドキャベツを使った美味しいレシピありますよ〜。
ID: 480052です。今度、レッドキャベツが余ったら作ってみてください♪