ココナッツミルクのラザーニャ

タマネギとニンニクをみじん切りにする。

フライパンに、オリーブ油とタマネギとニンニクを入れて、弱火でキツネ色になるまで炒める。

キツネ色になったら半量を鍋に移し、残りの半量はフライパンに残す。

豚ひき肉がパラパラになったら、200ccのトマト水煮と○を加え、弱火で煮る。

煮汁が殆どなくなったら醤油を加え、軽く混ぜ合わせたら火を止める。塩コショウで味を調える。

手順3で半量のタマネギを入れた鍋に200ccのトマト水煮を加え、火にかける。弱火で好みの濃さまで煮る。

別の鍋にココナッツミルクと牛乳を入れて、沸騰したら、泡立て器で混ぜながら弱火で10分程度煮る。

塩コショウで味を調える。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。

塩の入ったたっぷりのお湯で、ラザーニャパスタを12分程度茹でる。

ラザーニャパスタをのせる。

手順6のひき肉半量、手順10のココナッツミルクソース半量、ピザ用チーズの順番にのせる。

更にパスタをのせ、手順14を繰り返す。

竹串でブスッブスッと、間隔を開けて刺す。

ピザ用チーズをのせる。

200度くらいのオーブンで15分〜20分程度、チーズによい焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。

厚手の鍋にオリーブ油（少々）と薄力粉（大さじ1と2分の1）を入れて炒める。

泡立て器に持ち替え、混ぜながら、ココナッツミルクを少しずつ加える。

更に牛乳を少しずつ混ぜながら加える。弱火でとろみがつくまで混ぜながら煮、とろみがついたら火を止め、塩コショウする。