鶏レバーのピリ辛味噌炒め
レシピID:904007
材料 （ 3～4人分 ）
| 鶏レバー | 250～300g |
| ■ 【下味】 | |
| 酒 | 小さじ2 |
| しょう油 | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| しょうがのすりおろし | |
| 小さじ1/2 | |
| ニラ | 1束 |
| もやし（なくても可） | |
| 1/3袋 | |
| ●味噌 | 大さじ1 |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●砂糖 | 大さじ1 |
| ●豆板醤 | 小さじ1/2 |
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1
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レバーの脂肪・筋（白い部分）を取り除き、血合があればそれも取り除く。丸の部分です。
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2
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レバーを薄めにスライスし、
下味の調味料に15分ほど漬けておく。漬けすぎ注意。味が濃くなります。
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3
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ニラは4～5㎝の長さに切っておく。
●の調味料を合わせておく。
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4
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フライパンに少量のサラダ油をひき、レバーの汁気を取って焼く。裏に返して全体に火を通す。
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5
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もやしを入れ、さっと炒め合わせ、●の調味料を加えてさらに炒め合わせる。
最後にニラを入れてしんなりすれば出来あがり♪
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6
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もやしなしの場合やレバー250ｇの場合、調味料は少なめに入れて味を見てください。
コツ・ポイント
もやしとニラは炒めすぎないように。
もやしは入れなくても美味しく出来ます♪
もやしは入れなくても美味しく出来ます♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
気に入ってもらえてよかった♪是非また作ってね☆ありがとう❤
気に入ってもらえて嬉しいです♪ご飯がすすんだかな？レポ感謝☆
たくさん食べてもらえて嬉しい♡ご飯もビールもすすむでしょ♪
豚レバーもいいよね♪子供ちゃんも喜んでくれてよかった♡感謝☆
わぁ☆作ってくれてありがとう☆ビールすすんじゃうよね♡感謝
すぐに買ってきて作ってくれて大感激♡いつもありがとうchu♡
早っ♪1レポ大感激～♡ネギでも美味しそうだね☆えのきも旨そ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
レバニラ炒めをピリ辛味噌で炒めてみました。
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コメント欄、閉まってたからこちらにお礼を♡
『鶏レバーのピリ辛味噌炒め』を作ってくれてありがと～☆
Leoちゃんもレバー大好きなの？
私もよ♪生でも焼いても茹でても好きだわ♡
気に入ってもらえると嬉しいなぁ♪
コメント開いたらまた遊びにいくね(@^▽^@)ノ