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鶏レバーのピリ辛味噌炒め

レシピID:904007
メイン画像
ちょっぴり辛い味噌味のレバニラ炒めです。
臭みもなく、ご飯がすすみます。
豚レバーでも美味しく出来ますよ♪

材料 ( 3~4人分 )

鶏レバー 250~300g
【下味】  
小さじ2
しょう油 小さじ2
こしょう 少々
しょうがのすりおろし
小さじ1/2
ニラ 1束
もやし(なくても可)
1/3袋
●味噌 大さじ1
●酒 大さじ1
●砂糖 大さじ1
●豆板醤 小さじ1/2

1

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レバーの脂肪・筋(白い部分)を取り除き、血合があればそれも取り除く。丸の部分です。

2

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レバーを薄めにスライスし、
下味の調味料に15分ほど漬けておく。漬けすぎ注意。味が濃くなります。

3

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ニラは4~5㎝の長さに切っておく。
●の調味料を合わせておく。

4

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フライパンに少量のサラダ油をひき、レバーの汁気を取って焼く。裏に返して全体に火を通す。

5

写真

もやしを入れ、さっと炒め合わせ、●の調味料を加えてさらに炒め合わせる。
最後にニラを入れてしんなりすれば出来あがり♪

6

もやしなしの場合やレバー250gの場合、調味料は少なめに入れて味を見てください。

コツ・ポイント

もやしとニラは炒めすぎないように。
もやしは入れなくても美味しく出来ます♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7(7人)

09/11/27

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ニラレバー炒め味付け苦手でしたがこれは美味し~又作ります

写真 よちりん

気に入ってもらえてよかった♪是非また作ってね☆ありがとう❤

09/11/19

写真

もやしないけど、ピリ辛で美味しかったです。ごちです!

ラッキーいちご

気に入ってもらえて嬉しいです♪ご飯がすすんだかな?レポ感謝☆

09/11/17

写真

美味しくレバーが沢山食べられました♪ピリ辛でご飯もすすむ~☆

写真 ちゃんみる

たくさん食べてもらえて嬉しい♡ご飯もビールもすすむでしょ♪

09/11/15

写真

豚レバーで❤子供も「いつものと違う!甘~い(*✪艸✪)」ゴチ!!

写真 海苔Buuuuu

豚レバーもいいよね♪子供ちゃんも喜んでくれてよかった♡感謝☆

09/11/14

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大好きレバーが簡単〰♡ビール進み過ぎっ(*^艸^*) ププ

写真 LeoRyu

わぁ☆作ってくれてありがとう☆ビールすすんじゃうよね♡感謝

09/11/06

写真

めちゃウマ❤1レポ取れんくて悔しい(涙)クソォ~ユキハピ(怒)笑

写真 mzhroom

すぐに買ってきて作ってくれて大感激♡いつもありがとうchu♡

09/11/06

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いただきました♫ニラももやしも買い忘れ~青ネギとエノキ+でა

写真 yukihapi

早っ♪1レポ大感激~♡ネギでも美味しそうだね☆えのきも旨そ♪

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/11/05
レバニラ炒めをピリ辛味噌で炒めてみました。

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