おくらでもっちりねぎ焼き
レシピID:904051
ねぎ焼きにオクラを入れてみました。おくらのねばりで粉が少なくてももっちりです。山芋バージョン追加しました。
材料 （ 2人分 ）
| ねぎ | 1本 |
| おくら | 7～10本 |
| ○じゃこ | 大さじ1～2 |
| ○芝エビ | 大さじ1～2 |
| ○小麦粉 | 大さじ2 |
| ○水 | 大さじ2 |
| ○だし（顆粒） | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
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1
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おくらをいたずりか塩もみして、熱湯でさっとゆでて、輪切りにする。
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2
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ネギを刻む。
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3
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ボールにねぎ、おくら、○の材料を入れてまとまるまで混ぜる。
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4
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フライパンに油かごま油（分量外）をひき3を流しいれる。弱火にしふたをしてじっくり焼く。
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5
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両面焦げ目がついたら、しょうゆをまわしれて出来上がり。
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6
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*山芋バージョンです。１㎝角に切った山芋で作りました。
コツ・ポイント
子供がそのまま食べられるように味をつけてあります。最後のしょうゆを無しで、ポン酢や餃子のたれなどお好みで食べてみてください。
ゆっくり焼いたほうがネギが甘くておいしいと思います。
ゆっくり焼いたほうがネギが甘くておいしいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/05
おばあちゃんからねぎをもらって、子供がつかみ食べ出来るものが作りたかったので。
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