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春巻きの皮

レシピID:904198
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市販のものよりちょっと厚めでも、パリッとした触感ともちっと食べごたえがあって美味しいですよ。
是非お試しください!

材料

強力粉 100g
150cc
小1/4

1

ボールに塩、強力粉を入れ、」水を少しづつ加えながら、箸でだまにならないように混ぜる。

2

ラップをして1時間位冷蔵庫でねかせる。

3

熱したフライパンに油を入れ、キッチンペーパーで全体に油をなじませる。

※弱火にしてください。

4

スプーンで2をすくい3に手早く丸く円を描くようにのばす。火が通って透き通ってきたら、返しさっと焼く。
※1枚大匙1敗分

5

皿に広げ冷ます。

コツ・ポイント

弱火でゆっくり火を通してください。フライパンに広げる時は早くしないと厚くなってしまいますので、気をつけてください。
フライパンに油をひき過ぎないように・・・生地が滑って広がらなくなるから、注意してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/09/21
春巻きが急に食べたくなったので、皮も作ちゃいました。
弾力があってパリッとして美味しいですよ。

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