柔らかから揚げ
レシピID:904403
玉葱、にんにく、生姜のパワーでこ〜んなに柔らかくなりました！
材料 （ 6人前 ）
| 鶏もも肉 | 3枚 |
| 玉葱 | 1/2個 |
| 生姜 | ひとかけ |
| にんにく | ふたかけ |
| ☆醤油 | 大さじ4 |
| ☆酒 | 大さじ2 |
| ☆みりん | 大さじ2 |
| ☆はちみつ | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 1/2カップ |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 卵 | |
| 2個 | |
| 揚げ油 | 適宜 |
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1
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鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、すりおろした玉葱、にんにく、しょうがと☆の調味料に浸け込みます。
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2
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溶きたまごで1を練り、小麦粉と片栗粉を合わせたもので表面にはたきつけます。
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3
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中温でからりと揚げ出来上がりです。
コツ・ポイント
よく揉んで漬けることです。それと、玉ねぎのすりおろしは根をつけたままおろすと、おろしやすくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/06
先日つくれぽした、たうんぴーさんのやわらかチキンが見事に美味で柔らかかったので、今日はから揚げにしました。たうんぴーさん有難うございました
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