韓国風☆ピリ旨豆もやしのナムル
レシピID:904426
ピリッとしておつまみに最高です☆もやしのシャキッとした食感がたまりませんよ～♪
材料 （ 豆もやし2袋分 ）
| 豆もやし | 2袋 |
| 塩 | 小さじ1／2 |
| ★にんにくのすりおろし | |
| 小さじ1／2～1 | |
| ★ねぎのみじん切り | 大さじ2程度 |
| ★ごま | 大さじ1程度 |
| ★粉唐辛子 | 小さじ1～2 |
| ★塩 | 適量 |
| ごま油 | 少々 |
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1
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豆もやしのひげ根を取る。(時間はかかるけど、取った方が見栄えが良いです)
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2
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1の豆もやしを2度洗います。1度目はよく水を切る。2度目は水を切らずに水滴をつけたまま鍋へ。
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3
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2に塩小さじ1／2を入れ、蓋をして火をつけ約3分。水は入れない。(鍋によりますが3分くらいが食感も残っておいしいです)
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4
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火を止めた3の鍋に(熱いうちに)、★の材料を全て入れてよく混ぜる。塩は味をみてから足りなかったら入れてください。
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5
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最後に香りづけのごま油をお好みで少々入れ、混ぜたらできあがり☆
コツ・ポイント
豆もやしはゆですぎず、しゃきしゃき感を残した方がおいしいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/05
母が教えてくれました♪
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