大根と野菜袋のあっさり味おでん
レシピID:904455
我が家の夏向けおでんです。
もちろん冬の大根のほうが断然美味しいです。
もちろん冬の大根のほうが断然美味しいです。
材料 （ ２人分 ）
| ニラ | 1/4袋 |
| えのき | 1/2袋 |
| 大根 | １本 |
| 油あげ | ２枚 |
| 水 | ２リットル |
| 出汁の素 | 好みで |
| オイスターソース | 大さじ１～ |
| しょうゆ | 小さじ１～大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
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1
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大根は、輪切り・面取りして、米のとぎ汁で湯がいて水で洗う
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2
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大根の形の悪い（頭のほう）、ニラ、えのきは小さく切り
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3
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油揚げは湯通しして叩くかすりこ木でもんで２等分して開いて②を入れて、入り口を爪楊枝かかんぴょうでとめる。
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4
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土鍋に水を入れ、沸騰したら調味料、大根、③を入れて煮る
コツ・ポイント
※ちくわや厚揚げ、がんも、はんぺんなどの味のついたものを入れる場合はしょうゆは入れないほうがいいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/05
我が家の夏向けおでんのレシピです。
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