簡単♪梅玉ゴーヤチャンプルー★
レシピID:904460
材料 （ 2人分 ）
| ゴーヤ | 1本 |
| はちみつ梅ぼし（市販） | |
| 2個（直径1.5㎝位） | |
| たまご | Ｍ玉1個 |
| ★砂糖 | 小さじ1と1/2 |
| ★つゆの素 | 大さじ1 |
| ★豆乳or牛乳 | 大さじ1 |
| 中華スープの素 | 大さじ1 |
| かつお節 | 1パック |
| ごま油 | 大さじ1と1/2 |
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1
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ゴーヤは縦半分にしてワタを取って２～３㎜に切り、塩をふって軽く揉んで５分程置いておく。梅ぼしは種を取って刻む。
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2
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たまごをボールに割り、★を全部入れて解きほぐしておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し、少々水気が出るまでゴーヤを炒め、中華スープの素を加えてきれいな緑色になるくらいまで更に炒める。
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4
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２を一気に回し入れ、半熟になった位で梅ぼしを入れて、たまごに火が通る位に炒める。
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5
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火を止めて、かつお節をふりかけ、軽く混ぜ合わせたら出来上がり❤
コツ・ポイント
食事のおかずにするなら、豚肉などのお肉を加えて下さい(^^♪
豚肉には酒・醤油等で下味を付けて、一番最初に炒めると旨味をまとめられますよー^m^
豚肉には酒・醤油等で下味を付けて、一番最初に炒めると旨味をまとめられますよー^m^
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/06
夏の家庭菜園で採れたゴーヤもそろそろおしまい。
夏の疲れはゴーヤで癒そう！
夏の疲れはゴーヤで癒そう！
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