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(7品)
レシピID :904621
安心・簡単★ピザソース
たくさん出来て、安心で簡単。冷蔵でも1週間は軽く保ち、残りは冷凍庫で待機。添加物なしのピザをたくさん食べよう。
材料
たまねぎ
1個半から2個
ピーマン
2個
オリーブオイル
大さじ2
トマト缶
1個
★ブイヨンかコンソメ
1個
★クレイジーソルトか塩
適当
★バジル・オレガノ・ペッパーなど
適当
★砂糖
小さじ1
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1
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玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎを軽く炒める。
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2
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トマト缶をドバッと入れて、缶に半分くらいの水を汲みそれも投入。3分くらい経ったらピーマンを入れ、★を入れて味付け開始。
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3
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味を確かめながら好きな加減にしていくのが楽しい。甘めのソースが好きな方は砂糖増量で調節する。
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4
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あとはフライパンにお任せ。水っぽさがなくなるまで煮込む。ピザトーストに使う場合は、水気は少ない方がいい。
コツ・ポイント
ピーマンは青臭さが味付けの一員なので、後で投入。
砂糖は、トマトの酸味をマイルドにするために小さじ1くらいを入れているので、この分量では全く甘くはない。甘いソースがお好みの方は、ここを増量。
砂糖は、トマトの酸味をマイルドにするために小さじ1くらいを入れているので、この分量では全く甘くはない。甘いソースがお好みの方は、ここを増量。
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