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かぼちゃのカレー風味コロッケ

レシピID:904711
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カレーが甘いカボチャによくあいます。熱々でも冷めても美味しいレシピです。

材料 ( 8個 )

がぼちゃ 150g
ナツメグ 小さじ 1/8
カレー粉 小さじ 1/2
塩・胡椒 各少々
マヨネーズ 小さじ1
■小麦粉、卵、パン粉
適量
オリーブオイル 小さじ4

1

カボチャを一口大に切り、電子レンジで加熱して柔らかくする。

2

写真

スプーンでカボチャのオレンジ色の部分だけ皮から取り出します。
この量が150gです。

3

カボチャが熱いうちににナツメグ、カレー粉、塩・胡椒、マヨネーズを加えフォークでつぶしながらよく混ぜます。

4

粗熱がとれたら8個に丸めます。

5

小麦粉→卵→パン粉の順にフライの要領で衣をつけます。

6

オーブントースターのトレイに衣がついたカボチャを乗せ、そのうえからオリーブオイルを掛け、中火で約10分ほど焼きます。

7

トースターによって焼き時間が違いますので、良い色に焼けたところで取り出します。

コツ・ポイント

茹でたカボチャの身の部分だけを使います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/09/06
カレー風味のコロッケにしました。油で揚げてないのでカロリーの気になる方に最適です。

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