
カボチャを一口大に切り、電子レンジで加熱して柔らかくする。
スプーンでカボチャのオレンジ色の部分だけ皮から取り出します。
この量が150gです。
カボチャが熱いうちににナツメグ、カレー粉、塩・胡椒、マヨネーズを加えフォークでつぶしながらよく混ぜます。
粗熱がとれたら8個に丸めます。
小麦粉→卵→パン粉の順にフライの要領で衣をつけます。
オーブントースターのトレイに衣がついたカボチャを乗せ、そのうえからオリーブオイルを掛け、中火で約10分ほど焼きます。
トースターによって焼き時間が違いますので、良い色に焼けたところで取り出します。
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