かぼちゃのカレー風味コロッケ
レシピID:904711
カレーが甘いカボチャによくあいます。熱々でも冷めても美味しいレシピです。
材料 （ 8個 ）
| がぼちゃ | 150g |
| ナツメグ | 小さじ 1/8 |
| カレー粉 | 小さじ 1/2 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| マヨネーズ | 小さじ１ |
| ■小麦粉、卵、パン粉 | |
| 適量 | |
| オリーブオイル | 小さじ４ |
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1
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カボチャを一口大に切り、電子レンジで加熱して柔らかくする。
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2
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スプーンでカボチャのオレンジ色の部分だけ皮から取り出します。
この量が150gです。
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3
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カボチャが熱いうちににナツメグ、カレー粉、塩・胡椒、マヨネーズを加えフォークでつぶしながらよく混ぜます。
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4
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粗熱がとれたら８個に丸めます。
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5
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小麦粉→卵→パン粉の順にフライの要領で衣をつけます。
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6
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オーブントースターのトレイに衣がついたカボチャを乗せ、そのうえからオリーブオイルを掛け、中火で約１０分ほど焼きます。
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7
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トースターによって焼き時間が違いますので、良い色に焼けたところで取り出します。
コツ・ポイント
茹でたカボチャの身の部分だけを使います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/06
カレー風味のコロッケにしました。油で揚げてないのでカロリーの気になる方に最適です。
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