簡単！さつまいのおやつ☆キャラメルポテト
レシピID:905109
材料 （ ６人分 ）
| さつまいも | 600ｇ位 |
| 上白糖 | 200ｇ |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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さつまいもの皮をむき、１．５センチ幅くらいのスティック状の大きさに切る。
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2
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耐熱皿に入れラップをかけレンジにいれる。
６００ｗで３～４分かけて、竹串がやっと入る程度にする。
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3
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お鍋にサラダ油を入れ、２００度位の高温にし、まわりが軽く色づく程度に素揚げする。
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4
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油が熱いのでやけどに注意してください。
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5
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小さめのお鍋に上白糖を入れ弱火にかける。お砂糖が溶けて色づき始め、細かい泡が出たら火を止め余熱でカラメル色にする。
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6
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おいもを一本づつカラメルにくぐらせる。
おいもが冷めるとカラメルが固まりやすくなるので冷める前にやるとよいです。
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7
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１本ずつ離してオーブンペーパー上にのせる。
カラメルは冷めると固まるので、カラメルが硬くなったら弱火で温めてゆるめる。
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8
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冷めてカラメルが固まれば、オーブンペーパーからはずしてできあがり！
コツ・ポイント
レンジにかけすぎると軟らかすぎて揚げづらいので気をつけてください。
☆Seren☆ さん情報！ 作ったらすぐに冷凍するとカラメルがしけってこないようです。
冷凍庫から出して５分くらい待って食べれば美味しくいただけるんだって。
☆Seren☆ さん情報！ 作ったらすぐに冷凍するとカラメルがしけってこないようです。
冷凍庫から出して５分くらい待って食べれば美味しくいただけるんだって。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/07
さつまいものおいしい季節なので簡単にできるおいしいおやつを考えました。
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たくさんいつも作ってくださってるんですね。
ありがとうございます。
私もカラメル菓子撮ってきてしまうので、しっとりしてくる前に食べるか、しっとりしたらお皿に流れたカラメルもつけながら食べたりしてます。
そうですね。冷凍してしまうと持ちがいいですね。
コツとポイントのところに付け加えさせていただきますね。お名前お借りしま～す(^^)/ダメな場合はお知らせください。すぐ消します。
ありがとうございました。
名前使ってくださって大丈夫ですよ。
作っておくと、体重を気にする娘たちが家に返ってきたとき冷凍庫から何本か出してつまんでます。常備菜じゃないけど、常備おやつ？って感じです。
またいろいろ教えてくださいね！今度はゴマ団子に挑戦してみます。
そのまま、お名前載せさせていただきますね。
ありがとうございます。
ごま団子是非作ってみてください。
つくレポお待ちしています！