«古川三等兵 のレシピ (8品)
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レシピID :905174

オクラの味噌炒め

オクラの味噌炒め
味噌味がしっかりついているのでビールが進みます。辛いもの好きな人はコチュジャンを混ぜても♪
古川三等兵 古川三等兵

材料 （ ２人分 ）

オクラ
２袋
豚肉
５０ｇ
味噌
大匙１
みりん
大匙３
酒
大匙１
すりごま（あれば）
適量

1

①オクラ２袋をさっと下ゆでして、乱切りに。

2

②豚肉を食べやすい大きさに切っておく。調味料を混ぜておく。

3

③フライパンを熱し、豚肉を軽く炒める。オクラを入れて温まったら、混ぜておいた調味料を入れる。

4

④味が絡むまで火を弱めて炒める。仕上げにあればすりごまを。

コツ・ポイント

コツは下ゆでしたオクラを調味料が染みるよう、少し長く炒めることです。
味付けは茄子味噌炒めを目安にすると失敗なし。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/09/12

写真

おくらの粘りで味が良く絡みます。白ごはんにぴったりでした。

Sｅｐ

つくれぽありがとう♪ゴマたっぷりでおいしそう～。

09/09/09

写真

食べる前に白ゴマをかけていただきました〜♪またリピします★

linen.

つくれぽありがとう♪お味噌がしっかりしみてておいしそう。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/09/07
お弁当用のオクラ肉巻きを作っていたら、モモ肉で脂が多かったせいか分解(>_<)
茄子の味噌炒めを思い出して味噌味に仕上げてみました。

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