オクラの味噌炒め
レシピID:905174
味噌味がしっかりついているのでビールが進みます。辛いもの好きな人はコチュジャンを混ぜても♪
材料 （ ２人分 ）
| オクラ | ２袋 |
| 豚肉 | ５０ｇ |
| 味噌 | 大匙１ |
| みりん | 大匙３ |
| 酒 | 大匙１ |
| すりごま（あれば） | 適量 |
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1
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①オクラ２袋をさっと下ゆでして、乱切りに。
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2
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②豚肉を食べやすい大きさに切っておく。調味料を混ぜておく。
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3
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③フライパンを熱し、豚肉を軽く炒める。オクラを入れて温まったら、混ぜておいた調味料を入れる。
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4
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④味が絡むまで火を弱めて炒める。仕上げにあればすりごまを。
コツ・ポイント
コツは下ゆでしたオクラを調味料が染みるよう、少し長く炒めることです。
味付けは茄子味噌炒めを目安にすると失敗なし。
味付けは茄子味噌炒めを目安にすると失敗なし。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/07
お弁当用のオクラ肉巻きを作っていたら、モモ肉で脂が多かったせいか分解(>_<)
茄子の味噌炒めを思い出して味噌味に仕上げてみました。
茄子の味噌炒めを思い出して味噌味に仕上げてみました。
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