ひじきのドライカレー
レシピID:905562
ひじきのちょっと変わった食べ方。これなら沢山食べられるかも？！短時間で出来て、美味しいよ♪
材料 （ ３～４人分 ）
| 生ひじき | |
| １５０ｇ（乾燥ひじき１５ｇを戻して使っても可） | |
| 煮大豆 | １４０ｇ |
| きゅうり | １本 |
| みょうが | |
| ２～３個（お好みで調整） | |
| 油 | 大１強 |
| カレー粉（オーサワのヘルシーカレー粉使用） | |
| 大１強 | |
| にんにく | ２片 |
| しょうが | １片 |
| 塩 | ひとつまみ |
| しょうゆ | 大１ |
| 酒 | 大１強 |
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1
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きゅうりとみょうがは輪切りにし、塩でもんだ後、１０分程度おいてから、水気を切っておく。
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2
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煮大豆は、フードプロセッサーで、荒く砕く。（ひき肉くらいの大きさ）
にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
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3
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フライパンに油、カレー粉、にんにく、しょうがを入れてから、火にかける。
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4
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全体がフツフツといってきたら、煮大豆とひじきを投入。
全体に火が通ったら、しょうゆ・酒で味付け。
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5
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４の水分がなくなってきたら、１のきゅうりとみょうがを投入し、さっと炒めて完成。
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6
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焼きかぼちゃや焼きオクラなどを添えて食べても美味しい。
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7
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ぴよちゃんが、オクラ＆蓮根入りで作ってくれました。
大豆とオクラのコンビが、納豆チックで美味しいよ♪
コツ・ポイント
私はいつも、５のきゅうりとみょうがを投入する手前まで、時間のあるときに作っておき、食べるときにきゅうりとみょうがを投入しています。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/07
雑誌に載っていたレシピをアレンジしました。
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