豪華バラエティー手巻き寿司
レシピID:905628
ミツカンの米酢やすし酢を使って、皆で楽しく手巻き寿司を作りませんか？海鮮素材以外に、野菜やお肉も揃えれば美味しさも倍増！
材料 （ 4人分 ）
| 米 | ３合 |
| ■ ＜合わせ酢＞ | |
| ミツカン 米酢 | 大さじ４ |
| 砂糖 | 大さじ４ |
| 塩 | 小さじ２ |
| ■ または | |
| ミツカン すし酢 | 大さじ６ |
| ■ ＜お好みの具材＞（例） | |
| サーモン（刺身） | １５０ｇ |
| 玉ねぎスライス | １/４個 |
| いくら | 大さじ２ |
| まぐろ（刺身用） | １００ｇ（赤身） |
| しょうが（みじん切り） | |
| 大さじ１ | |
| 万能ねぎ(小口切り） | |
| 大さじ２ | |
| いか（刺身用） | １００ｇ |
| オクラ | ４本 |
| ほたて（刺身用） | ４粒 |
| サンキスト １００％レモン | |
| 小さじ１ | |
| とんかつ | １枚 |
| サニーレタス | 適宜 |
| しょうゆ | 適宜 |
| 焼きのり | 大判５～１０枚 |
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1
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ご飯を炊き、よく合わせた＜合わせ酢＞またはミツカン すし酢を振り混ぜ、すし飯を作る。
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2
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サーモン（刺身）は手巻き用に細長く切る。玉ねぎはスライスし、水さらしする。
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3
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いくらは醤油漬けを用意する。
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4
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刺身用のまぐろ（赤身）は手巻き用に細長く切る。
万能ねぎとしょうがは混ぜ合わせておく。
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5
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いか（刺身用）は手巻き用に細長く切る。
オクラは茹でて小口切りにする。
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6
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ほたて貝柱（刺身用）は半分に切り、塩（あれば岩塩）（分量外）をかける。
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7
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ルッコラ（分量外）適宜をのせてサンキスト１００％レモンをかけて巻く。
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8
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とんかつ（市販品）は手巻き用に細長く切る。
サニーレタスは一口大にちぎる。
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9
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その他のお好みの具材を手巻き用に用意する。
海苔・しょうゆ・わさびを添える。
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10
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手巻き寿司を巻く。海苔にしゃりをのせ、以下のような組み合わせで寿司ネタを巻く。
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11
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[１]サーモン＋マヨネーズ（分量外）＋貝割れ大根＋玉ねぎ（スライス）
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12
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[２]親子サーモン（サーモン＋いくら）[３]まぐろ（赤身）＋しょうが＋万能ねぎ
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13
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[４]いか（刺身用）＋オクラ
[５]ほたて貝柱＋ルッコラ＋塩＋サンキスト１００％レモン
[６]とんかつ＋サニーレタス
コツ・ポイント
＊すし用合わせ酢はお米が熱いうちに回しいれましょう。
＊他にも好きな具材を入れて、様々な組み合わせを楽しんでくださいね！
＊他にも好きな具材を入れて、様々な組み合わせを楽しんでくださいね！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
つくれぽありがとうございます！味のバリエーションが広く、とっても美味しいですね♪
カラフルに色々具が入っている手巻き寿司、美味しそうですね♪ありがとうございます！
ありがとうございます！美味しいすし飯で、手巻き寿司がぐんと美味しくなりますね♪
つくれぽありがとうございます！お肉も野菜もあると、巻くのも楽しくなりますね♪
沢山の種類の具で、豪華ですね！盛り付けがとっても素敵です♪ありがとうございます！
最初のつくれぽありがとうございます！バラエティに富んだ手巻き、美味しそうですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/14
ミツカンの米酢を使った、ミツカンオリジナルレシピです。
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